TRIBUN WIKI

Sering Disantap di Hari Raya, Inilah Asal Usul Opor Ayam yang Jarang Diketahui dan Jenisnya

Opor ayam merupakan makanan Nusantara sejenis gulai dan kari yang khas dan umumnya disajikan saat Hari Raya Idul Fitri.

sajiansedap.grid.id
opor ayam 

TRIBUNBATAM.id - Saat Hari Raya Idul Fitri, lontong menjadi salah satu hidangan wajib yang disajikan bersama lontong maupun ketupat.

Opor ayam merupakan makanan Nusantara sejenis gulai dan kari yang khas dan sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah-rempah dan santan kental yang dihasilkan dari buah kelapa.

Cara memasak opor ayam, yaitu dengan merebus ayam yang diberi bumbu kental dan santan serta ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Dalam tradisi suku Jawa, perayaan Hari Raya Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati.

Asal Usul

Menurut sejarawan kuliner Fadly Rahman, menu opor bukan benar-benar berasal dari Indonesia.

Opor masuk ke Indonesia dipengaruhi oleh akulturasi atau percampuran kebudayaan dari budaya Indonesia dengan budaya asing.

Budaya asing tersebut adalah budaya kuliner Arab dan India.

Makanan Arab yang memengaruhi terciptanya opor adalah gulai.

Halaman
1234
Penulis: Widi Wahyuning Tyas
Editor: Dewi Haryati
Sumber: TribunnewsWiki
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved