TRIBUN WIKI
Asal Usul dan Kandungan Gizi Pempek, Makanan Khas Palembang
Awalnya, pempek dikenal dengan nama 'Kelesan', sebutan untuk alat yang digunakan untuk menghaluskan daging ikan.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Kota Palembang identik dengan pempek.
Pempek merupakan hidangan yang terbilang populer dan sangat mudah dijumpai, baik di pedagang kaki lima hingga restoran.
Hidangan ini tak hanya tersohor di kota asalnya, namun juga di seluruh Indonesia.
Terbuat dari campuran daging ikan dan tepung sagu, pempek memiliki citarasa gurih dengan tekstur kenyal yang nikmat.
Pempek paling cocok disantap dengan kuah yang disebut cuko.
Asal usul
Awalnya, hidangan ini dikenal dengan nama 'Kelesan', sebutan untuk alat yang digunakan untuk menghaluskan daging ikan.
Pempek dibuat dengan cara di-keles (ditekan-tekan di atas alat semacam alas yang menyerupai papan cucian).
Dulunya, alat untuk menghaluskan ikan terbuat dari batok kelapa yang diberi lubang-lubang.
Tetapi alat tersebut pada masa kini telah digantikan dengan mesin penggiling.
| Asal Usul dan Kandungan Gizi Kue Putu, Sudah Ada Sejak 1200 Tahun Lalu |
|
|---|
| KANDUNGAN Gizi dan Manfaat Pepaya untuk Kesehatan, Kurangi Risiko Kanker hingga Cegah Asma |
|
|---|
| Biasanya Akibat Konsumsi Ikan, Simak Gejala Keracunan Histamin , Muntah hingga Jantung Berdebar |
|
|---|
| Mengenal Blighted Ovum Alias Hamil Kosong, Sel Telur Telah Dibuahi Gagal Menjadi Janin |
|
|---|
| APA Itu Infeksi Listeria? Gejala Mirip Keracunan Makanan dan Berakibat Fatal Bagi Ibu Hamil & Bayi |
|
|---|
