Mi Goreng Wortel Udang Lezat, Cocok Sebagai Menu Sarapan Andalan

TRIBUNBATAM.id - Resep Mi Goreng Wortel Udang ini dibuat dengan bahan yang sangat lengkap.

Jadi wajar saja kalau Resep Mi Goreng Wortel Udang ini rasanya enak banget.

Langsung saja hadirkan Resep Mi Goreng Wortel Udang yang enak ini untuk menu sarapan andalan hari ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:
150 gram tepung terigu protein tinggi

20 gram maizena

25 gram wortel, blender bersama 1 sdm air

1 butir telur ayam, kocok lepas

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan air

Bahan Tumisan:

2 butir bawang merah, cincang

75 gram udang kupas kecil

2 butir telur, kocok lepas

6 batang caisim, potong-potong

5 buah bakso sapi, potong bulat

4 sendok teh kecap asin

1 1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan minyak, untuk menumis

50 gram maizena untuk taburan

Cara Membuat Mi Goreng Wortel Udang:

1. Mi, aduk tepung terigu, maizena, blenderan wortel, telur, dan air hingga bergumpal.

2. Giling tipis dengan gilingan mi dari ketebalan no. 1 paling tebal hingga 2-3 kali sambil ditaburi maizena sampai licin. Kecilkan ketebalan gilingan. Giling 2-3 kali sambil ditaburi maizena sampai licin. Lakukkan menggiling hingga ketebalan gilingan no. 6.

3. Potong mi lebar menggunakan gilingan mi.

4. Rebus mi di dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.

5. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.

6. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan caisim. Tumis sampai layu.

7. Masukkan mi, bakso, kecap asin, kecap manis, dan garam. Aduk sampai matang.