Resep Asinan Jakarta Nikmat dan Segar, Semakin Gurih dengan Siraman Kuah Kacangnya

TRIBUNBATAM.ID - Resep Asinan Jakarta yang terasa segar dan nikmat, cocok untuk cemilan siang hari.

Asinan khas dari Jakarta ini memiliki beragam sayuran di dalamnya, selain itu juga ada tahu, kerupuk mi, mi kuning hingga kacang tanah.

Tidak hanya segar namun asinan Jakarta juga terasa gurih ditambah saus gula kacangnya.

• Resep Ginger Tea Lemon, Sajian Minuman Hangat dan Menyehatkan, Simple Cara Buatnya, Pemula Bisa Coba

Resep Asinan Jakarta tersaji dengan aneka sayuran yang kemudian disiram dengan saus kacang yang gurih banget.

Tertarik untuk menyajikan Resep Asinan Jakarta sebagai camilan nikmat di rumah?

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:
200 gram tahu putih, potong kotak 1 cm, kukus
6 buah kerupuk mi, goreng
50 gram kerupuk merah, goreng
50 gram kacang tanah, goreng
75 gram mi kuning, seduh, tiriskan
100 gram selada, potong-potong
150 gram sawi asin, iris tipis
50 gram lokio
150 gram mentimun, potong-potong
100 gram kol, iris tipis
100 gram taoge

Bahan Saus:
650 ml air
125 gram gula merah, sisir halus

Bumbu Halus:
175 gram kacang tanah, goreng
25 gram ebi, sangrai
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 sendok teh cuka
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Asinan Jakarta:

1. Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.

2. Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Dinginkan.

3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siram saus.

4. Sajikan bersama mi kuning, kacang goreng, dan kerupuk.

(*)

Artikel ini telah terbit di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Asinan Jakarta Enak Ini Salah Satu Kudapan Sehat Khas Ibu Kota