Ini 4 Manfaat Baking Soda untuk Meningkatkan Kemampuan Memasak di Dapur

TRIBUNBATAM.id - Jika Moms mendengar kata baking soda tentu yang terlintas pertama kali adalah kue dan solusi masalah perabotan dapur.

Tapi manfaat baking soda tak hanya di situ saja, baking soda juga miliki manfaat lain untuk masalah masak memasak.

Kegiatan memasak memang tak sesimple yang dibayangkan ya Moms?

Kadang Moms di dapur dihadapkan dengan masalah baik itu saat mencuci bahan, mengolah atau pun menyajikan.

Nah berikut beberapa manfaat baking soda saat alami beberapa kendala memasak dikutip dari seriouseats.com:

Seperti apa? Berikut ulasannya.

1. Udang

Saat memasak udang Moms terkadang dihadapakan dengan tekstur agar lebih empuk, tampilan tetap menarik, warna kecokelatan.

Nah dengan baking soda dan garam Moms bisa dapatkan itu semua.

freepik

Baking soda untuk memasak

Garam digunakan untuk membantu agar udang tetap lembab dan berair saat dimasak, sehingga teksturnya lebih lembut.

Sedangkan baking soda akan membantu memperkuat tekstur pada udang.

Saat mengolah udang dengan menggunakan baking soda warna yang dihasilkan pun akan menjadi lebih cantik dengan kecokelatan di seluruh bagian.

Gunakan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh baking soda dan biarkan 15 menit sampai satu jam berada di dalam kulkas sebelum dimasak.

2. Menyeimbangkan keasaman tomat

Tomat miliki rasa yang asam bahkan berbeda tingkat keasamannya di setiap kaleng dengan merek berbeda.

Tapi jangan panik, hanya dengan seperempat sendok baking soda tingkat keasaman tomat dapat dikurangi.

Gunakan baking soda untuk tomat dapat menetralkan kelebihan asam tanpa mempengaruhi tekstur dan rasa yang dihasilkan.

Alexgrec

Baking soda untuk kurangi keasaman tomat

3. Mengubah pasta menjadi mi ramen

Adonan ramen identik dengan warna kuning yang kenyal pada tekstur mi-nya.

Untuk mengubah pasta menjadi mi ramen Moms hanya perlu gunakan baking soda.

Jangan panik jika baking soda yang dimasukkan pada panci panas dan pasta akan sebabkan gelembung halus sampai berbusa.

Gunakan 2 sendok teh baking soda untuk 1 liter air yang digunakan untuk mendidihkan pasta.

4. Kacang

Cara cepat untuk melunakkan atau membuat kacang lebih lembut adalah dengan menggunakan baking soda.

Baking soda dipercaya paling efisien untuk melembutkan kacang.

Untuk memasak 1 cangkir kacang hanya diperlukan 1 sendok kue baking soda dalam 6 cangkir air.

Biarkan kacang direndam dengan air dingin semalaman untuk dapatkan hasil yang diinginkan.

Nah itu tadi sederet manfaat baking soda untuk membantu tingkatkan kemampuan memasak di dapur.

Selamat mencoba Moms.