Viral di TikTok, Inilah Resep dan Sejarah Cloud Bread, Dibuat Tahun 1970an Karena Sebuah Kesalahan

Cloud bread mengandung lemak seberat 5 gram.

Tiga gram diantaranya mengandung lemak monounsaturated atau MUFAs dan lemak polyunsaturated atau PUFAs.

Kedua lemak ini membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengatur level kolesterol.

Dua lemak ini juga membantu mengurangi resiko diabetes karena bisa menstabilkan kadar gula dalam darah.

Cloud bread ini juga gluten-free yang artinya bebas kandungan gluten atau makanan tersebut tidak mengandung protein gluten.

Sejarah cloud bread

Kendati sedang viral baru-baru ini, cloud bread bukanlah hidangan baru.

Melansir The Kitchn, roti ini sudah tercipta sejak tahun 1970-an dan diperuntukkan bagi mereka yang sedang melakukan diet.

Pelaku diet rendah bisa menyantap roti bebas gluten.

Cloud bread diperkenalkan ke dunia melalui metode diet Atkins sebagai revolution rolls.

Sebelum dikenal sebagai cloud bread, roti ini dikenal sebagai oopsie bread atau oopsie rolls.

Disebut oopsie rolls atau oopsie bread karena roti ini tercipta karena sebuah kesalahan.

Oopsie ini disebut ditemukan oleh Cleochatra, seorang blogger.

Saat itu dia melakukan kesalahan ketika membuat resep revolution rolls dari resep diet Atkins.

Dalam resep Atkins seharusnya menggunakan cottage cheese, namun dia malah memakai cream cheese.