INFO RESEP HARI INI - Pelasan Hidangan Khas Jawa Barat yang Bikin Makan Jadi Lebih Lahap
Dengan tambahan kemiri dan terasi dalam bumbu halus, membuat aroma dan rasa dari Resep Pelasan jadi sangat menggoda.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Pelasan ini menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utamanya.
Dengan tambahan kemiri dan terasi dalam bumbu halus, membuat aroma dan rasa dari Resep Pelasan jadi sangat menggoda.
Yuk, segera hadirkan Resep Pelasan untuk lengkapi menu makan siang nanti.
Sajian: 8 porsi
Bahan:
500 gram ikan tongkol, buang tulangnya, potong 2x2 cm
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan minyak goreng, untuk campuran
10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi, goreng
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai keriting merah
2 siung cabai rawit merah
Cara Membuat Pelasan (Banyuwangi):
1. Campur ikan tongkol, daun jeruk, dan bumbu halus. Bubuhi garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata.
2. Ambil 2 lbr daun pisang. Sendokkan adonan. Bungkus seperti pepes.
3. Kukus 40 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat.
4. Panggang di atas api sedang sampai harum.
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Pelasan Enak, Olahan Ikan Nikmat yang Berasal Dari Banyuwangi
