Breaking News:

Tradisi Perayaan Kue Bulan, Kue Tradisional China Selalu Mengandung Minyak Babi!

Salah satu bahan khas kue bulan yang digunakan adalah minyak babi. Kue bulan identik dengan negara dan etnis China

Dok. JW Marriott Jakarta via Kompas.com
Kue bulan yang ada di JW Marriott Jakarta. Tradisi Perayaan Kue Bulan, Kue Tradisional China Selalu Mengandung Minyak Babi! 

Namun sekarang ini di mana semua kalangan bisa menikmatinya, ada alternatif lain untuk pengganti minyak babi," kata Executive Chinese Chef JW Marriott Jakarta, Daniel Foong, pada Kompas.com, Rabu (30/9/2020).

Selain penggunaan minyak babi, di beberapa daerah di China, ada pula kue bulan yang khusus menggunakan daging babi panggang untuk isiannya.

Namun sekarang, sudah banyak penjual kue bulan yang sengaja menjual kue bulan dengan embel-embel halal alias tidak lagi menggunakan minyak babi.

Berburu Ikan Dingkis saat Imlek, Nelayan Belakangpadang Batam Ini Pernah Dapat Rp 300 Juta Sehari

Salah satu bahan pengganti minyak babi yang bisa digunakan untuk kue bulan adalah minyak sayur.

Kue bulan di JW Marriott Jakarta
Kue bulan di JW Marriott Jakarta (Dok. JW Marriott Jakarta via Kompas.com)

Bahan minyak sayur ini pula yang digunakan dalam pembuatan kue bulan JW Marriott.

Selain minyak sayur, ada juga penjual kue bulan yang menggunakan minyak kacang untuk kulit kue bulan yakni seperti Moone Bakery.

Ikut Rayakan Ulang Tahun Cut Syifa, Terekam Momen Rangga Azof Dapat Potongan Kue Spesial

"Lebih enggak ada baunya juga, sih (minyak sayur dan minyak kacang) dan lebih sehat daripada minyak babi," papar Co-Founder Moone Bakery, Ferry, kepada Kompas.com, Selasa (29/9/2020).

" Minyak babi itu ada baunya, kalau minyak kacang wanginya malah lebih enak," pungkasnya.

Warga Kampung Baru Ini Kaget Didatangi Kapolsek Tanjungpinang Barat Bawa Kue Ulangtahun dan Sembako

.

.

.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Perayaan Kue Bulan, Tradisi Apa yang Dilakukan di China dan Indonesia? dan Apakah Kue Bulan Tradisional Selalu Mengandung Minyak Babi?

Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved