Resep Bubur Sumsum dan Cara Membuatnya, Hidangan Tradisional khas Jawa Tengah, Menyehatkan dan Lezat

TRIBUNBATAM.id - Bubur sumsum merupakan makanan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan.

Sajian ini mudah ditemui, khususnya di daerah Jawa Tengah, dan biasanya sering dijadikan menu sarapan. 

Cara membuat bubur sumsum cukup dengan mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa mentah dari tepung hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah atau kinca. 

Yuk langsung saja disimak resepnya, bagi kamu yang masih pemula juga bisa ikutan mencoba. 

Resep Bubur Sumsum

Bahan

- 250 gram tepung beras

- 1.500 gram santan dari 1 1/2 butir kelapa

- 2 gram garam

- 2 lembar daun pandan 

Baca juga: Resep Cumi Betutu, Sajian Nusantara dengan Bumbu Rempahnya, Cobain Kelezatannya

Baca juga: Resep Minuman Hangat Kurma Rhutab Drink, Cocok Disesap saat Musim Hujan

Bahan saus gula merah atau saus kinca

250 gram gula merah

100 gram gula pasir

250 gram air

2 lembar daun pandan 

Cara membuat bubur sumsum: 

1. Larutkan tepung beras dalam 200 gram santan. Aduk rata. 

2. Campur sisa santan bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali. 

3. Setelah bubur lembut dan matang. Angkat dan sisihkan. 

4. Saus gula merah: Campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan pada panci. Masak sampai gula larut dan mendidih.

5. Angkat saus gula merah. Saring. 

6. Tuangkan bubur sumsum ke mangkuk saji. Siram dengan saus gula merah. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Sumsum buat Sarapan, Lengkap dengan Saus Gula Merah"