Resep Udon Kuah Topping Sukiyaki, Menu Sarapan Pagi ala Resto Jepang

TRIBUNBATAM.id -  Udon adalah salah satu varian mi dari Jepang yang cukup terkenal di Indonesia.

Di restoran, biasanya menu udon ini dijual dengan harga yang cenderung mahal. 

Namun, sajian ini sebenarnya mudah dibuat di rumah. Kamu cukup membeli udon instan dengan kisaran harga Rp 12.000-15.000 per kemasan di toko online.  

Dari udon instan ini kamu bisa membuat variasi udon kuah atau udon goreng. 

Resep udon kuah ini bisa jadi pilihan kamu untuk menu sarapan di rumah ala restoran Jepang. 

Resep udon kuah topping sukiyaki

Bahan:

1/2 buah bawang bombai, iris panjang

1 siung bawang putih, cincang halus

100 gram daging sapi iris tipis

1 1/2 sendok makan kecap jepang

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:

500 gram udon basah, seduh air panas dan tiriskan

100 gram jamur shitake segar, buang tengahnya, kerat bintang, rebus

1 pak egg tofu, dipotong tebal 1 cm

8 slice kamaboko (fish paste)

1 batang daun bawang, iris tipis

• Resep Bakwan Sayur Renyah, Cemilan Favorit Keluarga, Mudah Bikinnya

• Resep Susu Kurma Almond, Minuman Sehat Keluarga, Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan kuah:

1.000 ml kaldu ayam

2 sendok makan kecap jepang

5 sendok teh mirin (opsional tidak halal)

10 gram bonnito atau dashi

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk 

Cara membuat udon kuah topping sukiyaki:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bomba, dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap jepang Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

2. Kuah, rebus kaldu sampai mendidih. Masukkan kecap jepang, mirin, bonnito, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai mendidih dan harum.

3. Tata udon, tumisan daging, jamur shitake, egg tofu, kamaboko, dan daun bawang. Tuang kuah.

Simak berita Tribunbatam.id lainnya di Googel News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Udon Kuah Topping Sukiyaki, Sarapan ala Restoran Jepang"

• 5 Arti Mimpi Bertemu Ular saat Hamil, Konon Tidak Ada Pertanda Buruk

• Daftar Skin Hero Mobile Legends Terbaru, Rilis Selama Februari 2021, Luo Yi Tanggal 10

• Hati-hati! Akun Facebook Romo Budi di Batam Dibajak, Pelaku Minta Dibelikan Pulsa

• Jelang Sidang Pemakzulan, Donald Trump Mundur dari Organisasi TV dan Radio Amerika Serikat