Breaking News:

RESEP HARI INI

Resep Lontong Cap Go Meh, Hidangan Etnis Tionghoa dengan Cita Rasa Nusantara

Inilah Resep Lontong Cap Go Meh, hidangan etnis Tionghoa dengan cita rasa Nusantara.

recipe
RESEP - Inilah Resep Lontong Cap Go Meh, hidangan etnis Tionghoa dengan cita rasa Nusantara. FOTO: ILUSTRASI Lontong Cap Go Meh 

1. Lodeh labu siam:

- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan potongan labu siam, daun salam, dan lengkuas.

- Masak dan aduk sebentar sampai bumbu rata.

- Tuang santan, masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap.

- Masukan potongan cabai rawit, angkat.

- Sisihkan.   

2. Bubuk kedelai:

- Cuci bersih biji kedelai.

- Rendam semalaman.

- Keesokan paginya, cuci kembali dan tiriskan.

- Sangrai kedelai dan daun jeruk purut sampai matang.

- Angkat, dinginkan, lalu masukkan ke dalam blender.

- Bumbui dengan garam dan gula pasir.

- Proses hingga halus.

- Ayak beberapa kali sampai benar-benar lembut dan buang ampasnya. 

- Siapkan juga sambal goreng hati, opor ayam, dan hidangan pelengkap lain untuk lontong cap go meh.

3. Tata masing-masing menu dalam satu mangkuk.

Termasuk lodeh labu siam dan bubuk kedelai. Lontong cap go meh siap dinikmati. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lontong Cap Go Meh dan Bubuk Kedelai Gurih".

Baca berita terbaru lainnya di Google!

Editor: Widi Wahyuning Tyas
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved