7 Penyebab Nasi Cepat Basi, Ternyata Pemicunya Sepele dan Jarang Disadari

TRIBUNBATAM.id - Inilah 7 penyebab nasi cepat basi, ternyata pemicunya sepele dan jarang disadari.

Nasi yang mudah basi sering kali membuat kita kesal karena jadi mubazir.

Apalagi bila nasi itu masih tersisa banyak.

Pada akhirnya nasi basi itu harus dibuang.

Umumnya, nasi akan basi bila salah dalam penyimpanannya.

Namun, pada beberapa kondisi, nasi bisa saja mudah basi meski disimpan di dalam rice cooker.

Kira-kira, apa penyebabnya?

Merangkum Kompas dari Sajian Sedap, berikut 7 penyebab nasi cepat basi:

1. Kebanyakan air untuk menanak beras

Perhatikan betul jenis beras dan rekomendasi jumlah air pada kemasan karung beras.

Jika tak ada rekomendasi jumlah air pada kemasan, berarti kamu harus mengira-ngira jumlah yang tepat saat masak nasi.

Nyatanya, anjuran orang tua mengenai jumlah air untuk masak nasi setinggi satu buku jari tidak bisa dipraktikkan untuk semua jenis beras.

Apalagi, teknologi rice cooker kini semakin canggih dan membuat nasi cepat pulen.

Terlalu banyak air untuk masak nasi membuat nasi lengket dan lebih cepat basi.

2. Kurang waktu tanak

Coba perhatikan saat memasak nasi putih di rice cooker.

Setelah nasi matang, akan ada perpindahan tombol dari cooking menjadi warm.

Itu jadi tanda kalau nasi sudah matang dan siap dimakan.

Namun, sebaiknya tidak langsung memakan nasi begitu tombol berpindah.

Nasi memang sudah matang, tetapi belum ditanak sempurna sehingga kondisinya masih sangat basah.

Sebaiknya konsumsi nasi setelah 10 menit tombol cooking berpindah jadi warm.

3. Nasi basah karena uap rice cooker

Penyebab paling sering membuat nasi basah adalah tetesan embun dari uap nasi itu sendiri.

Misalnya, nasi yang sudah matang dalam rice cooker dibiarkan begitu saja terus menerus.

Akibatnya, nasi jadi basah karena uap panas yang terkunci di dalam rice cooker.

Akhirnya, nasi cepat basi.

Oleh karena itu, ingat untuk selalu membuka rice cooker begitu nasi sudah matang.

Ini penting terutama bagi kamu yang masak nasi berbumbu seperti nasi liwet atau nasi kuning di rice cooker.

Aduk-aduk dahulu dan biarkan uap nasi keluar dulu.

Dengan begitu, nasi akan jadi lebih kering dan lebih awet.

4. Kurang sempurna memanaskan nasi

Apapun jenis makanannya, memanaskan makanan harus sampai makanan panas betul sampai ke dalam.

Begitu juga dengan nasi, kalau memanaskan nasi dengan kukusan atau microwave, pastikan memanaskannya sampai sempurna.

Artinya nasi sudah panas luar dan dalam, jika kurang panas nasi akan mudah basi.

5. Centong nasi tidak bersih

Centong nasi sebaiknya hanya untuk mengambil nasi, bukan makanan lain.

Sebab centong nasi yang kotor membuat nasi lebih cepat basi.

Hal ini sebenarnya juga terjadi untuk sendok lauk makanan lain.

Apabila menggunakan sendok bekas makanan lain atau sendok bekas makan untuk mengambil lauk, maka makanan akan cepat basi.

6. Tidak bersih membilas tempat penanak nasi

Saran dari salah satu pembaca Kompas.com, bilaslah tempat penanak nasi dengan bersih.

Sebaiknya tidak perlu mencuci penanak nasi dengan sabun cuci piring.

Sebab sabun cuci piring yang menempel dan kurang bersih dibilas, membuat nasi cepat basi.

Cukup rendam penanak nasi selama 10 menit dengan air agar nasi sisa sebelumnya rontok.

Bilas sampai bersih dengan air mengalir.

7. Ada komponen rice cooker yang rusak

Apabila nasi selalu cepat basi padahal baru dimasak hari itu, tak sada salah untuk periksa rice cooker.

Periksa bagian karet pada tutup dan kabel listrik karena dua ini yang paling sering bermasalah.

Bisa jadi juga, rice cooker sudah menurun kualitasnya sehingga nasi tidak bisa matang atau hangat sempurna.

Satu-satunya cara mengatasi ini adalah membawa rice cooker ke tempat reparasi atau menggantinya dengan yang baru.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Penyebab Nasi Cepat Basi, Jangan Lupa Cek Rice Cooker". 

Berita lain tentang lifestyle

Baca berita terbaru lainnya di Google!