Resep Mi Ayam Pangsit Kuah dan Cara Membuatnya, Hidangan Spesial saat Kumpul Akhir Pekan

TRIBUNBATAM.id -   Tribuners.. Kamu bisa coba buat mi ayam pangsit kuah di rumah sebagai hidangan spesial kumpul akhir pekan bersama keluarga. 

Ikuti resep mi ayam pangsit kuah berikut seperti dikutip dalam buku "Kursus Wirausaha - Mi Ayam Gerobak & Bakmi Resto" karya Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Pada resep ini dilengkapi juga dengan cara membuat minyak bawang putih untuk mi ayam dan resep topping bakmi, yaitu pangsit rebus. Yuk langsung aja disimak! 

Resep mi ayam pangsit kuah

Bahan:

5 buah mi telur @80 gram

50 gram tetelan ayam

1000 ml air

20 gram bawang putih

1 gram merica bubuk

12 gram garam

Penyedap rasa secukupnya

Ayam tumis kecap secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Baca juga: Resep Sambal Goreng Jengkol dan Cara Membuatnya, Tambah Telur Bebek Rebus Makin Sedap

Bahan untuk minyak bumbu:

500 ml minyak goreng

50 gram bawang putih goreng

50 gram lemak ayam

Bahan untuk pangsit ayam:

100 gram ayam filet

2 siung bawang putih

½ sdm garam

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm minyak wijen

15 lembar kulit pangsit

Penyedap rasa secukupnya

Merica bubuk secukupnya 

Baca juga: Resep Telor Ceplok Kecap, Sajian Simple untuk Menu Makan Malam

Cara membuat minyak bumbu mi ayam:

1. Goreng lemak ayam dalam minyak goreng sampai lemaknya mencair dan tercampur dalam minyak. Angkat dan dinginkan.

2. Tambahkan bawang putih dalam minyak. Aduk-aduk sampai tercampur.

3. Siapkan botol dan kocok sampai tercampur. Minyak bumbu siap dicampur dengan mi yang sudah matang.

Cara membuat topping mi ayam:

1. Saatnya membuat pangsit ayam dengan cara, iris ayam kecil-kecil dan sisihkan. Haluskan bawang putih, tumis dengan minyak sampai harum.

2. Masukkan ayam sambil terus diaduk-aduk. tambahkan garam, daun bawang iris, merica, penyedap, dan minyak wijen. Aduk hingga merata.

3. Ambil satu lembar kulit pansit beri satu sendok makan daging ayam ke bagian tengahnya. Lipat dan bungkus menyerupai perahu. Sematkan bagian ujungnya agar rapi dan tidak lepas.

4. Rebus pangsit selama 5-7 menit atau sampai mengapung.

Cara penyajian mi ayam:

1. Rebus mi telur dalam air panas. Celupkan selama 2-3 menit sampai mi mengembang dan matang. Siapkan bumbu tabur di mangkuk dan tambahkan mi yang sudah dimasak.

2. Aduk-aduk dengan sumpit sampai tercampur, tambahkan topping ayam, tambahkan bawang goreng, potongan daun bawang dan pangsit rebus dalam kuah terpisah.

3. Terakhir, beri potongan sawi segar. Sajikan dan nikmati. (*)

Simak berita terbaru lainnya di Google News

Berita Tentang Resep Hari Ini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Ayam Pangsit untuk Sajian Favorit di Akhir Pekan"

Baca juga: Natuna Gencar Bangkitkan Pariwisata Akibat Pukulan Covid-19

Baca juga: Duduk Perkara Polisi Salah Gerebek Kolonel TNI di Hotel, Ternyata Salah Masuk Kamar

Baca juga: Rela Utang Rp 150 Juta Untuk Jadikan Istrinya Seorang Kades, Setelah Jadi Malah Selingkuh

Baca juga: Delapan Tug Boat Dikerahkan Bantu Kapal MV Ever Given yang Karam di Terusan Suez