Aneka Resep Es Buah Segar, Cocok untuk Buka Puasa Pertama Ramadhan 2021

TRIBUNBATAM.id - Inilah aneka resep es buah segar, cocok untuk buka puasa pertama Ramadhan 2021.

Buka puasa di hari pertama Ramadan tentu kian nikmat dengan menu-menu yang menyegarkan.

Salah satu yang paling populer yakni es buah.

Ada banyak jenis es buah khas Nusantara yang nimkmat disajikan saat buka puasa.

Rasa manisnya terasa menyegarkan karena disajikan dalam kondisi dingin.

Selain itu, buah-buahan di dalamnya juga menambah nutrisi bagi tubuh setelah seharian tidak mendapat asupan makanan dan minuman.

Berikut ini kumpulan resep aneka es buah segar dan manis yang cocok sebagai menu buka puasa.

Setelah menahan haus dan lapar dari terbit hingga tenggelamnya matahari, menikmati es buah saat buka puasa sangatlah menyegarkan.

Simak resep aneka es buah yang cocok dinikmati saat buka puasa yang dikutip dari berbagai sumber:

1. Sop buah segar

Bahan:

• 1 buah Mangga
• 2 potong Semangka
• 5 buah Anggur
• 2 potong Melon
• Nutrijel Anggur
• Secukupnya Santan
• Secukupnya Gula, Garam & Susu Kental Manis (SKM)
• Daun Pandan
• Syrup

Catatan: Untuk buah ini sesuai selera, anda bisa mengganti dengan buah lainnya, dengan tambahan rumput laut, nata decoco atau cincau.

Cara Membuat Sop Buah:

1. Masak santan, gula, garam dan daun pandan dalam panci, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Sisihkan.
2. Potong buah-buahan, lalu campur dengan bahan santan, tambahkan juga Susu kental manis dan syrup, aduk sampai merata.
3. Simpan didalam Lemari es, tunggu sampai dingin, baru disajikan.

2. Es Alpukat Mutiara

Bahan:

• 50 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
• 1 bh alpukat ukuran besar, potong2
• 5 sdm fibercreme
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 300 ml air hangat
• es batu secukupnya

Cara Membuat Es Alpukat Mutiara:

1. Rebus sagu mutiara hingga matang. Lalu potong-potong alpukat sesuai selera.
2. Larutkan fibercreme, gula dan air dalam satu wadah, aduk sampai rata.
3. Masukkan sagu mutiara yang telah direbus tadi dan potongan alpukat ke dalam larutan fibercreme tadi. Lalu tambahkan es batu.
4. Es Alpukat Mutiara siap dinikmati.

3. Es Buah Kolang Kaling

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 300 gram kolang kaling, potong 2 bagian panjang

- 200 gram melon, keruk panjang

- 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian

- 500 ml air jeruk manis

- 100 ml madu

- 1000 gram es batu, pecahkan

Bahan Jeli:

- 1 bungkus jeli bubuk stroberi

- 700 ml air

- 50 gram gula pasir

Cara Membuat Es Buah Kolang-kaling:

1. Rebus kolang-kaling hingga mendidih. Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih. Buang airnya. Dinginkan.

2. Campur air jeruk manis dan madu. Aduk rata. Dinginkan.

3. Jeli, campur semua bahan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan. Potong kotak kecil.

Sumber: Sajian Sedap

4. Es Buah Campur

Waktu: 10 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 150 gram strawberry, belah 4 bagian

- 150 gram buah naga, potong kotak

- 100 gram melon, potong bulat

- 2 buah alpukat, potong bulat

- 150 gram kiwi, potong-potong

Bahan Kuah:

- 400 ml air jeruk medan

- 4 sendok makan madu

- 4 tangkai daun mint, iris halus

- 2 sendok makan air lemon

- 400 gram es batu

Cara Membuat Es Buah Campur:

1. Campur strawberry, buah naga, melon, alpukat, blueberry, dan kiwi. Aduk rata.

2. Sajikan dengan campuran bahan kuah.

Sumber: Sajian Sedap

5. Es Buah Lambada

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 200 gram avokad, potong kotak

- 200 gram nangka, potong panjang

- 200 gram cincau hitam, potong kotak

- 200 gram tape singkong, potong kotak

- 200 gram kelapa muda, kerok lebar

- 50 gram pacar cina, rebus

- 800 gram es serut

Bahan Sirup:

- 300 gram gula pasir

- 150 ml air

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Kuah:

- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Buah Lambada:

1. Sirup, rebus gula, air, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental.

2. Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

3. Tata avokad, nangka, cincau, tape, kelapa muda, dan pacar cina. Sajikan bersama sirup, kuah, dan es serut.

Sumber: Sajian Sedap

6. Es Buah Serbat Mangga

Bahan :

• 1 buah mangga
• 4 sdm gula pasir
• Secukupnya Selasih, rendam
• 200 ml air matang
• Secukupnya Es batu

Cara Membuat Es Serbat Mangga:

1. Larutkan 4 sdm gula pasir bersama dengan 150 ml air dengan cara dimasak hingga gula larut.
2. Potong mangga sesuai selera, sisihkan dalam wadah.
3. Tambahkan selasi diatas mangga, lalu tambahkan juga gula pasir yang telah dilarutkan tadi.
4. Terakhir tambahkan es batu secukupnya. Es serbat mangga siap disajikan.

Catatan: Apabila tidak mau report, larutan gula bisa diganti dengan syrup.

(*)

Berita lain tentang Ramadhan 2021

Baca berita terbaru lainnya di Google