Resep Ikan Pari Asap Penyet, Santap dengan Sambal Bawang dan Nasi Hangat

TRIBUNBATAM.id - Ikan pari asap atau biasa disebut dengan 'iwak pe' di Jawa, bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. 

Salah satu resep ikan pari asap yang bisa dicoba adalah penyetan iwak pe. Bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Hanya dengan dua langkah masak saja. 

Sajian penyetan iwak pe ini bisa kamu sajikan untuk makan siang atau malam dengan waktu yang singkat. 

Ikuti cara masak ikan pari asap dengan sambal bawang dalam buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini. 

Selamat mencoba!

Resep ikan pari asap penyet

Bahan:

- 1 potong ikan pari asap

- ½ sdt garam

Baca juga: Resep Tokkebi Mini, Hot Dog ala Korea untuk Cemilan di Akhir Pekan atau Jadi Ide Jualan

Baca juga: Resep Kopi Tubruk Jahe Merah, Seduh untuk Sore Hari yang Mendung

Bahan sambal:

- 2 siung bawang putih

- 1 buah cabai hijau, iris

- 3 buah cabai rawit hijau

- 3 buah cabai rawit merah

- 1 buah tomat, potong

- 1 sdt terasi

- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat ikan pari asap penyet:

1. Bersihkan daging ikan pari dengan melumuri sedikit garam. Tiriskan dan goreng hingga kering.

2. Ulek kasar semua bahan sambal bawang. Lalu penyet ikan pari asap di atasnya. Sajikan bersama nasi hangat. (*) 

Simak berita terbaru lainnya di Google News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Pari Asap Penyet, Nikmat dengan Sambal Bawang"