Cara Simpan Tahu yang Benar agar Awet di Suhu Ruang hingga 2 Minggu

TRIBUNBATAM.id - Tahu termasuk salah satu bahan makanan yang mudah rusak.

Teksturnya yang lembut dan ketahanan yang minim membuat tahu bisa basi dalam hitungan hari saja.

Oleh karena itu, butuh cara dan trik khusus untuk membuatnya lebih awet.

Tahu sebagai sumber protein nabati kerap diolah menjadi lauk sehari-hari.

Rasanya yang gurih membuat bahan makanan ini cocok dipadukan dengan lauk pauk apa saja.

Namun, bahan makanan ini termasuk mudah rusak dan busuk.

Apalagi bila cara penyimpanannya tidak tepat.

Meski demikian, ada cara tersendiri yang bisa dilakukan untuk membuat tahu tetap awet.

Bila disimpan di dalam kulkas, tahu bisa tahan hingga seminggu.

Namun, Anda bisa menyimpan tahu di suhu ruang dengan cara khusus.

Berikut caranya, sebagaimana mengutip Cook’s Ilustrated dan BHG.

1. Rendam tahu dengan air dingin

Cara simpel untuk menyimpan tahu tanpa kulkas adalah merendam tahu dengan air dingin.

Sebelumnya potong tahu dadu dan masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Kemudian, tuang dengan air dingin secukupnya.

Tutup dengan penutup wadah kedap udara.

Anda masih perlu mengganti air dingin secara teratur untuk menjaga agar tahu tetap segar dan lezat ketika diolah.

2. Simpan tahu dengan air larutan garam

Alternatif lain untuk menyimpan tahu tanpa kulkas adalah dengan merendam tahu dalam air larutan garam.

Merendam tahu dengan air asin merupakan metode menyimpan tahu tanpa kulkas yang terbaik.

Air asin akan menjaga kesegaran tahu hingga 10-14 hari lamanya.

Pastinya, Anda perlu mengganti air rendaman tahu secara rutin setiap hari.

3. Rendam tahu dengan air bersih

Merendam tahu dengan air bersih juga bisa kamu coba.

Air bersih tidak akan membuat tahu menjadi keras.

Pastikan air bersih yang akan kamu gunakan jernih, karena air keruh bisa mendatangkan pertumbuhan bakteri pada tahu.

Dari semua cara simpan tahu di atas, Anda tetap perlu menyimpan tahu dalam wadah kedap udara untuk menghindari adanya pertumbuhan bakteri.

Pastikan agar seluruh bagian tahu terendam air.

Sebab, biasanya pada bagian yang tidak terendam, tahu masih bisa berjamur.

Ada baiknya untuk segera mengolah tahu dan tidak menyimpannya dalam waktu yang terlalu lama.

Hal ini untuk menghindari berkurangnya nilai gizi yang terkandung di dalam tahu.

Nah, itu dia beberapa informasi seputar cara menyimpan tahu yang benar.

Semoga membantu! (*)