Resep Gulai Telur, Menu Buatan Meimei MasterChef Indonesia 9 yang Sederhana namun Jadi Penyelamat

TRIBUNBATAM.id, BATAM- Gulai telur merupakan salah satu olahan telur. Olahan telur kali ini dalam bentuk gulai.

Gulai telur ini dimasak dengan aneka bumbu dan rempah-rempah.

Untuk kuahnya sendiri dibuat dengan santan kelapa.

Meski sederhana, namun gulai telur merupakan makanan yang enak dan mudah disajikan di rumah.

Bahkan menu sederhana ini mampu menyelamatkan Meimei MasterChef Indonesia 9 dari Pressure Test.

Tak disangka, masakan sederhana itu justu begitu disukai juri.

(RESEP GULAI TELUR DIBERIKAN DI AKHIR ARTIKEL)

Baca juga: Geng NOS Gagal Menang, Kini Giliran Shearen yang Pulang dari Masterchef Indonesia 9

Bahkan, para juri menilai gulai telur buatan Meimei sangat enak, gurih dan flavourful.

Dalam tayangan MasterChef Indonesia 9 episode Sabtu (5/3/2022), seluruh peserta mendapat tantangan rantang.

Sesuai namanya, peserta harus membuat set menu rantangan lengkap beserta lauk pauknya.

Adapun menu yang disajikan merupakan hidangan khas Nusantara.

Hal ini lantaran rantang mencerminkan budaya tradisional tentang bekal makanan di zaman dulu.

Para peserta pun bebas memasak menu apa saja dalam tantangan kali ini.

Dalam waktu 60 menit, mereka harus menyelesaikan 3 hidangan lauk dan satu nasi.

Kali ini, MeiMei MasterChef Indonesia 9 memasak aneka hidangan lengkap mulai dari gulai telur, udang sambal pete, sayur dan nasi putih.

Rupanya, hidangan Mei-Mei dinilai cukup menarik sehingga dirinya dipanggil saat tantangan pertama.

Meimei pun senang namanya dipanggil. Dia cukup percaya diri dengan hidangannya kali ini.

Sebab, Mei-Mei memang termasuk salah satu peserta yang jago di masakan Nusantara.

Setelah itu, para juri pun mulai mencicipi masakan Mei-Mei.

Chef Arnold mengomentari hidangan Meimei cukup baik dan memiliki konsep yang selaras.

"Everything is good, bertema," kata Chef Arnold.

Baca juga: Tak Ada yang Tereliminasi, MasterChef Indonesia 9 Masih Sisakan 10 Peserta

Senada dengan Chef Arnold, Chef Renatta juga merasakan hal yang sama.

Chef Renatta mengatakan jika beberapa kekurangan dalam hidangan Mei-Mei sangat tertolong dengan gulai telur.

Menurutnya, gulai telur buatan Mei-Mei itu sangat enak dan flavourful.

Bahkan, rasanya yang enak bisa menyelamatkan seluruh hidangan lainnya.

Ini kalau dimakan bersamaan, semuanya tertolong dengan gulai kamu yang emang very flavourful, jadi dia cukup untuk jadi main flavour di hidangan ini," kata Chef Renatta.

Namun, Chef Arnold juga fokus mengomentari udang buatan Mei-Mei yang rasanya terlalu petai.

Mei-Mei memang memasak udang dengan sambal petai.

Namun, menurut Chef Arnold, rasa petainya terlalu kuat dan mendominasi.

"Dari udangnya itu petai banget. Mungkin rasa, aromatic, garlicc, cabai dan lain-lain yang mau dibikin balado itu sedikit terlalu overpowered dengan petai. Tapi kalau misalkan memang sambal petai, ya itu sambal petai," komentar Chef Arnold.

Mei-Mei pun menerima komentar itu sebagai koreksi.

Namun, menurutnya rasa petai memang harus ada lantaran hidangan yang dibuatnya memang menggunakan petai.

"Namanya udang petai ya harus petai banget lah, Chef," kata Mei-Mei.

Di sisi lain, Chef Arnold memuji gulai telur buatan Mei-Mei yang menurutnya sangat enak.

Chef Arnold pun memberi saran agar Mei-Mei menambah kuah gulainya lebih banyak.

"Yang enak sekali di sini justru telur gulainya, itu enak sekali. Mungkin supnya (kuah) bisa lebih banyak lagi tapi flavour is good. It's nice untuk dimakan semuanya," imbuh Chef Arnold.

Chef Renatta juga merasa petai pada udang sambal petai buatan Mei-Mei terasa sangat kuat.

"Overall is good. Di sini cuma udang sambal petainya, setuju sama Chef Arnold, yes memang petai banget," Chef Renatta menimpali.

Chef Renatta pun memberi saran agar Mei-Mei menambah bumbu lain agar rasanya lebih gurih.

Selain itu, rasa bumbu yang balance bisa mengurangi rasa petai yang terlalu kuat.

"Tapi tetap masih bisa bawang-bawangan, cabai-cabaian, aromaticnya tuh ditambahin lagi karena gurihnya juga masih sedikit nanggung." kata Chef Renatta.

Berikut ini resep mudah membuat Gulai Telur.

Bahan-bahan

Bahan

- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

- 1 sendok makan cabai merah, iris serong

- 1 sendok makan cabai hjau, iris serong

- 1 iris lengkuas, memarkan

- 5 butir telur ayam

- 300 ml santan sedang

Bumbu halus

- 2 sendok makan bawang merah iris

- 1 sendok teh kunyit iris

- 1 sendok teh garam

- 4 sendok makan cabai merah iris

- 1 sendok makan bawang putih iris (1)

Cara Membuat

1. Pertama panaskan 1 sendok makan minyak di wajan. Setelah itu ceplok telur dengan pan dadar anti lengket hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Selanjutnya panaskan sisa minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas, aduk. Tuang santan, masak hingga mendidih.

3. Terakhir itu masukkan telur ceplok masak kembali sampai santan dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

(Tribunbatam.id/Anne Maria)