Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Menu yang Bikin Devy Masterchef Indonesia 9 Tereliminasi

TRIBUNBATAM.id, BATAM- Ayam Bakar Bumbu Rujak merupakan hidangan yang dapat dinikmati banyak orang karena memiliki cita rasa yang khas dan lezat.

Olahan ayam ini dibuat lebih beraroma dengan menambahkan daun jeruk dan terasi.

Sangkin enaknya menu ini juga sering ditemukan di momen istimewa seperti pergantian tahun baru.

Menu ayam bakar bumbu rujak bahkan dibuat oleh satu di antara MasterChef Indonesia 9 dalam menyelesaikan tantangan di babak pressure test.

Ya, peserta tersebut adalah Devy MasterChef Indonesia 9.

Namun sayangnya Devy gagal mengolah menu ini dengan baik, lantaran ayam yang dimasaknya justru tidak matang.

Kesalahan fatal itupun membuat Devy harus meninggalkan Galeri MasterChef Indonesia 9.

Baca juga: Duel dengan Alden, Devy Pulang dari MasterChef Indonesia 9 gegara Ayam Kurang Matang

Diketahui pada episode itu, Devy masuk ke pressure test sebanyak tiga kali.

Di pressure test ketiga, hidangan Devy dianggap fatal saat menghidangkan ayam bakar bumbu rujak.

"Padahal olahan kamu bisa dibilang komplit, flavour is good juga. Sambal dabu-dabu nanasnya enak. Hanya harus hati-hati di tingkat kematangan ayam,"ujar Chef Renata.

Hal sama dikatakan Chef Arnold.

Menurut dia, persentase memasak Devy sangat enak, apalagi sambal dabu-dabunya.

Keputusan Devy menambahkan kemangi sebagai aromatik dari sambalnya dibilang cerdas.

Sayang komentar-komentar positif tersebut belum bisa menyelematkan langkahnya.

Pengusaha laundry itu harus pulang setelah harus memasak tiga ronde dengan olahan nanas.

Ia berhadapan dengan Alden secara head to head, namun Alden dengan olahan Prawn skewers with guacamolle and sour cream sauce masih dinyatakan aman.

Meski begitu, ia mengaku tak masalah dan menerima keputusan juri dengan lapang dada.

"Buat teman-teman yang sudahdukung aku terimakasih. Aku sudah buat yang terbaik," ungkap Devy saat meninggalkan galeri MasterChef Indonesia 9.

Berikut ini resep dan cara mudah membuat ayam bakar bumbu rujak di rumah seperti dikutip Tribunbatam.id dari Tribunnews.

Untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak dibutuhkan waktu kurang lebih 60 menit.

Baca juga: Lolos ke Top 9, Alden Masterchef Indonesia 9 Sempat Trending Twitter, Kenapa?

Bahan-bahan

Bahan

4 pasang paha ayam atas bawah
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam larutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 potong terasi

Langkah Pembuatan

1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam, lalu diamkan selama 20 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum, lalu masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

(Tribunbatam.id/Anne Maria)