Resep Es Kacang Merah Enak Seperti Buatan Devy dan Mei-Mei Masterchef Indonesia 9

TRIBUNBATAM.id - Devy dan Mei-Mei sempat membuat es kacang merah ketika keduanya satu tim di tantangan team challange.

Ketika tantangan tim dan mendapatkan bahan kacang merah, Devy dan Mei-Mei buat salah satu menunya adalah es kacang merah.

Meski tak dinilai juri Masterchef Indonesia 9, Devy dan Mei-Mei sebut buat es kacang merah iseng saja.

Diketahui es kacang merah termasuk minuman yang menyegarkan.

Es kacang merah ini cocok menjadi referensi untuk menu menyegarkan saat berbuka puasa.

Seperti yang dibuat Devy dan Mei-Mei di Masterchef Indonesia 9 saat itu.

Baca juga: Mengenal Valerie Masterchef Indonesia 9, Seorang Ibu Muda hingga Disebut Anak Emas Juri

Es kacang merah dikenal berasal dari Manado, Palembang, dan Bangka Belitung.

Selain itu, minuman menyegarkan ini juga umum ditemukan di Hong Kong.

Diketahui tim Devy dan Mei Mei menggabungkan bahan olive atau buah zaitun dan kacang merah, mereka membuat tuna ceviche dan es kacang merah.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Simak resep es kacang merah dari buku "Sajian Klasik Tetap Populer Es Populer Dingin Segar" (2015) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama apabila kamu ingin membuatnya di rumah.

Resep Es Kacang Merah

Bahan:

1. 250 gram kacang merah (rendam hingga mengembang)

2. 5 cm kayu manis

3. 600 ml air

4. 250 gram gula merah (iris halus)

5. Es batu secukupnya

6. 10 sendok makan susu kental manis cokelat

Baca juga: Cara Membuat Telur Krispi Ala Victor MasterChef Indonesia 9, Menu Buka Puasa Mudah

Cara membuat Es Kacang Merah:

1. Rebus kacang merah dengan kayu manis di dalam air mendidih menggunakan api sedang hingga teksturnya lunak, setelah itu angkat dan sisihkan.

2. Rebus air dan gula merah di dalam panci kecil menggunakan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

3. Tambahkan kacang merah ke dalam air rebusan gula merah, masak hingga teksturnya empuk dan air gula menyusut.

Angkat dan sisihkan.

4. Tuang kacang merah dengan air gula ke dalam gelas saji.

Tambahkan es batu atau es serut dan susu kental manis saat menyajikan supaya lebih nikmat.

Kreasi es kacang merah ini nikmat disantap bersama takjil buka puasa.

Selamat mencoba!

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)