Resep Sorbet Kelapa seperti Buatan Indra MasterChef Indonesia 9, Cocok buat Buka Puasa

TRIBUNBATAM.id, BATAM - Sebelum tereliminasi pada Minggu (10/4/2022), Indra MasterChef Indonesia 9 membuat dessert yang segar dan menggoda.

Hidangan itu diberi nama Grilled Pineapple, Honey Yoghurt, dan Coconut Sorbet.

Sesuai namanya, Indra menggunakan beberapa bahan menyegarkan seperti nanas, kelapa, dan yogurt.

Indra mampu menyelesaikan dessert itu dalam waktu 45 menit di Pressure Test.

Saat itu, dia hanya menggunakan alat-alat terbatas lantaran tengah menghadapi tantangan limited appliances.

Namun, dessert buatannya bisa diselesaikan dengan baik.

Bahkan, coconut sorbet buatan Indra dinilai enak oleh para juri.

Baca juga: Kekecewaan Victor MasterChef Indonesia 9 Masuk Pressure Test Padahal Menang Mini Game: Kirain Naik

Baca juga: Profil Machel MasterChef Indonesia 9, Jago Masak Makanan Latin hingga Punya Usaha Healthy Food

Dengan tekstur lembut dan rasa kelapa yang kuat, coconut sorbet buatan Indra pun menuai pujian.

Namun sayangnya, beberapa komponen seperti grilled pineapple atau nanas panggang masih dirasa kurang bumbu.

Selain itu, juri juga merasa dessert buatan Indra ini masih kurang komponen pelengkap. 

Sebagai informasi, coconut sorbet atau sorbet kelapa sekilas serupa dengan es krim.

Hidangan ini memiliki rasa yang lembut, manis, dan enak disantap untuk hidangan penutup.

Sorbet kelapa ini juga bisa menjadi salah satu menu buka puasa.

Rasanya yang menyegarkan sangat nikmat disantap bersama takjil lainnya.

Cara membuatnya pun tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah.

Berikut resep sorbet kelapa untuk menu buka puasa.

Resep sorbet kelapa

Bahan:

- 399 ml santan instan kental (bisa pakai santan kental segar)

- 199 ml air

- 100 gram gula pasir putih

- 35 gram serpihan daging kelapa

Cara membuat sorbet kelapa:

1. Tuang santan dan air ke dalam wadah berukuran sedang, lalu masukkan gula kemudian kocok hingga gula larut. 

2. Masukkan daging kelapa dan aduk hingga tercampur rata.

Tutup wadah dan masukkan adonan sorbet ke dalam freezer hingga membeku.

3. Tuang campuran kelapa dingin ke dalam mesin pembuat sorbet atau mikser berkecepatan tinggi, lalu aduk sorbet sampai lembut sekitar 15 hingga 20 menit sebelum disajikan.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)