Resep Sorbet Kelapa, Mirip Buatan Indra Masterchef Indonesia 9 Sebelum Pulang dari Galeri

TRIBUNBATAM.id - Resep Sorbet Kelapa enak yang sempat dibuat Indra Masterchef Indonesia 9 pada Minggu (10/4/2022) kemarin.

Sebelum tereliminasi, hidangan terakhir yang dibuat Indra di galeri Masterchef Indonesia adalah Sorbet Kelapa.

Hidangan Sorbet Kelapa buatan Indra sempat dipuji ketiga juri Masterchef Indonesia 9.

Meskipun hidangan Indra masih ada kurang di tekstur, karena tak ada sponge cake atau crumble.

Namun juri Masterchef Indonesia 9 akui hidangan Indra Masterchef Indonesia 9 enak.

Diketahui hidangan Indra itu dinamai Grilled Pineapple, Honey Yoghurt, dan Coconut Sorbet.

Baca juga: Top 4 Masterchef Indonesia 9, Arsyan Peserta Pertama yang Tak Pernah Masuk Pressure Test

Indra mampu menyelesaikan dessert itu dalam waktu 45 menit di Pressure Test.

Saat itu, dia hanya menggunakan alat-alat terbatas lantaran tengah menghadapi tantangan limited appliances.

Namun, dessert buatannya bisa diselesaikan dengan baik.

Bahkan, coconut sorbet buatan Indra dinilai enak oleh para juri.

Dengan tekstur lembut dan rasa kelapa yang kuat, coconut sorbet buatan Indra pun menuai pujian.

Namun sayangnya, beberapa komponen seperti grilled pineapple atau nanas panggang masih dirasa kurang bumbu.

Selain itu, juri juga merasa dessert buatan Indra ini masih kurang komponen pelengkap. 

Sebagai informasi, coconut sorbet atau sorbet kelapa sekilas serupa dengan es krim.

Hidangan ini memiliki rasa yang lembut, manis, dan enak disantap untuk hidangan penutup.

Sorbet kelapa ini juga bisa menjadi salah satu menu buka puasa.

Baca juga: Nyaris Tereliminasi, Victor MasterChef Indonesia 9 sampai Menangis: I Didnt Do My Best

Rasanya yang menyegarkan sangat nikmat disantap bersama takjil lainnya.

Cara membuatnya pun tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah.

Berikut resep sorbet kelapa untuk menu buka puasa.

Resep sorbet kelapa

Bahan:

- 399 ml santan instan kental (bisa pakai santan kental segar)

- 199 ml air

- 100 gram gula pasir putih

- 35 gram serpihan daging kelapa

Cara membuat sorbet kelapa:

1. Tuang santan dan air ke dalam wadah berukuran sedang, lalu masukkan gula kemudian kocok hingga gula larut. 

2. Masukkan daging kelapa dan aduk hingga tercampur rata.

Tutup wadah dan masukkan adonan sorbet ke dalam freezer hingga membeku.

3. Tuang campuran kelapa dingin ke dalam mesin pembuat sorbet atau mikser berkecepatan tinggi, lalu aduk sorbet sampai lembut sekitar 15 hingga 20 menit sebelum disajikan.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)