Resep Madeleine Cake ala Cheryl MasterChef Indonesia 9 untuk Kue Lebaran

Resep madeleine

Bahan:

- 2 butir telur ayam kampung

- 100 gram gula pasir

- 100 gram tepung terigu 

- 1 buah lemon

- 3/4 sendok teh soda kue

- 100 gram mentega (lelehkan)

Cara membuat madeleine:

1. Olesi cetakan madeleine dengan mentega cair, lalu beri sedikit taburan tepung di dalamnya, kemudian sisihkan.

2. Kocok telur dan gula di dalam mangkuk berukuran sedang hingga berbusa, lalu masukkan bahan-bahan yang tersisa dan kocok hingga semua bahan tercampur rata.

3. Diamkan adonan selama 20 menit, kemudian tuang secara perlahan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.

4. Panggang adonan madeleine di dalam oven menggunakan suhu 200 derajat Celcius selama 8 hingga 10 menit atau sampai adonan mengembang.

5. Keluarkan madeleine dari cetakan dan biarkan hingga agak dingin.

6. Sajikan madeleine satu jam setelah dimasak. 

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)