Cara Membuat Madeleine Cake di MasterChef Indonesia 9 yang Cocok Buat Buka Puasa dengan Teh Hangat

- 100 gram mentega (lelehkan)

Cara membuat madeleine:

1. Olesi cetakan madeleine dengan mentega cair, lalu beri sedikit taburan tepung di dalamnya, kemudian sisihkan.

2. Kocok telur dan gula di dalam mangkuk berukuran sedang hingga berbusa, lalu masukkan bahan-bahan yang tersisa dan kocok hingga semua bahan tercampur rata.

3. Diamkan adonan selama 20 menit, kemudian tuang secara perlahan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.

4. Panggang adonan madeleine di dalam oven menggunakan suhu 200 derajat Celcius selama 8 hingga 10 menit atau sampai adonan mengembang.

5. Keluarkan madeleine dari cetakan dan biarkan hingga agak dingin.

6. Sajikan madeleine satu jam setelah dimasak. 

Hidangan Cake Madeleine ini sempat dibuat Cheryl saat MasterChef Indonesia episode Sabtu (9/4/2022).

Dalam tantangan kedua itu, Cheryl harus memadukan kombinasi cita rasa buttery dan springy.

Dia pun mencoba membuat madeleine cake dengan waktu 30 menit.

Beruntung, dia masih bisa memperbaiki hidangannya pada ronde kedua dengan tambahan waktu 30 menit.

Chef Juna menilai madeleine buatan Cheryl adalah salah satu hidangan terbaik yang pernah dimakan. 

Madeleine cake ini bisa menjadi kreasi kue lebaran baru bila Anda bosan dengan kue yang itu-itu saja.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)