Resep dan Cara Bikin Bakwan Sayur Sosis untuk Camilan Buka Puasa

TRIBUNBATAM.id - Bakwan sayur atau disebut bala-bala (dalam bahasa Sunda) merupakan kudapan yang biasa dijadikan camilan dan pendamping nasi. 

Punya cita rasa yang gurih dan garing saat dimakan, camilan favorit ini sangat cocok dijadikan makanan saat berbuka puasa. 

Sedikit berbeda dari bakwan pada umumnya, bakwan berikut tidak hanya berisi sayuran. 

Tapi, ada bahan tambahan yaitu sosis untuk meningkatkan rasa sehingga semakin lezat. 

Jenis sosis yang digunakan bisa apa saja. Seperti sosis ayam atau sapi sesuai selera. 

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Buah Nata de Coco Kuah Jeruk, Bikin Adem Tenggorokan saat Buka Puasa

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Es Cendol Tanpa Santan untuk Menu Buka Puasa

Resep bakwan sosis

Bahan-bahan:

10 buah sosis, iris-iris

1 buah wortel, potong-potong menjadi ukuran korek api

½ buah kubis, iris-iris

½ bagian bawang bombay, belah dua iris tipis

1 batang daun bawang, iris-iris

100 gram air es

10 sdm tepung terigu

5 sdm tepung beras

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Baca juga: Cocok untuk Menu Sahur, Resep dan Cara Membuat Udang Saus Telur Asin

Baca juga: Resep Simpel Membuat Bakwan Jagung dan Bubur Jagung Keju, Takjil Sehat untuk Buka Puasa

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

3 butir bawang merah

5 sdm air

Bahan untuk saus kacang:

25 gram kacang tanah goreng

1 buah cabai keriting

3 buah cabai rawit

100 ml air es

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara membuat: 

1. Siapkan semua bahan sayuran dan sosis lalu masukkan ke dalam wadah besar. 

2. Tuang tepung terigu, tepung beras, garam, lada, serta bumbu yang sudah halus. 

3. Masukkan air es secara perlahan sampai semua bahan tercampur rata menjadi satu. 

4. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.

5. Tuang adonan bakwan ke minyak panas menjadi beberapa bagian.

6. Goreng sampai kuning keemasan dan teksturnya garing. 

7. Pastikan kedua sisi bakwan matang sempurna. 

8. Setelah matang tinggal angkat dan tiriskan. 

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Nasi Gurih Daun Jeruk untuk Buka Puasa, Sedap dan Aromatik

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Tahu Crispy Bumbu Bawang, Camilan Renyah untuk Buka Puasa

9. Lanjut, haluskan semua bahan membuat saus kacang sampai teksturnya agak cair. 

10. Sajikan bakwan sayur sosis ke dalam piring. 

11. Hidangkan bersama saus kacang dan siap dinikmati. 

(*/TRIBUNBATAM)