Baca tanpa iklan
KUE atau cake dan kopi memang pasangan yang sungguh nikmat. Jika sedang minum kopi tanpa ditemani kue rasanya memang ada yang kurang.
Sebab, kopi yang terasa cukup pahit memang pas saat diseruput bersama dengan kue yang rasanya manis.
“Pasangan serasi” itulah yang dihadirkan Biscotti Cakery and Coffee yang mengklaim sebagai spesialis coffee and cake. Bahkan di sini ada 50-an varian cake yang siap menggoyang lidah para pengunjungnya.
Kafe yang memang baru dibuka Februari 2017 lalu, menawarkan beragam jenis sajian kopi dan kue.
Hampir setiap bulan, tempat kongkow ini menawarkan menu-menu baru. Khusus menyambut Agustus, Biscotti telah mempersiapkan satu cake khusus bagi para pelanggannya.
"Untuk Agustus ini, cake khususnya yaitu Oreo Short Cake. Kalau Juli Ferrero ROcher yaitu gabungan antara nutela dengan ferraro," kata Selvy, pemilik sekaligus chef Biscotti.
Selvy menyatakan Oreo Short Cake merupakan gabungan dari spons (bolu) Oreo dengan krim Oreo yang dibuat secara berlapis. Di bagian atasnya merupakan bubuk Oreo, ditambah krim Oreo, dan spons oreo.
Dengan pengolahan seperti ini, memang dapat merasakan nikmat dan gurihnya Oreo secara sempurna.
Selain Oreo Short Cake, ada sajian lain yang rugi kalau tidak dicoba yakni Cheese Cake atau kue keju. Ada tujuh varian rasa yang bisa dipilih.
Satu di antara yang paling favorit adalah Blueberry Cheese Cake, Taro Cheese Cake, Oreo Cheese Cake, dan Chocolate Cheese Cake.
"Ini berdasarkan racikan sendiri, dan saya yang langsung turun tangan dalam membuatnya. Selain cake, ada pula makanan utama lain untuk makanan beratnya," teramg Selvy.
Menu makanan baru yang juga dihadirkan Biscotti adalah Salted Egg Dory/Chicken, Sausage Oglio Olio, Chicken Fried Steak, La Cordon Bleu, dan Omelette Brunch.
Sedangkan untuk ragam kopinya, ada ada Toraja dan Lintong.
Biscotti Cakery and Coffee buka setiap hari dari pukul 08.00 - 23.00 WIB. Khusus akhir pekan, beroperasi sampai pukul 24.00 WIB.
Harga makanan di sini dimulai dari Rp 20 ribu sampai Rp 90 ribu. Biscotti juga menerima pemesanan kue ulang tahun dan acara lainnya.
Khusus untuk Oreo Short Cake, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah sesuai dengan resep yang dibagikan pemilik Biscotti. Resep tersebut untuk kue ukuran 18 cm. (*)
Bahan
250 gram fresh cream
50 gram oreo crumbs
10 biji oreo (untuk filling)
6 biji oreo utuh (untuk dekor)
Spons oreo
Cara Membuat:
1. Kocok fresh crema hingga kental
2. Campurkan oreo crumbs
3. Layerkan oreo spons, kemudian fresh cream yang sudah dicampur oreo crumbs.
4. Kue siap didekor dengan oreo yang masih utuh
4. Taburin sedikit oreo crumbs di tengah untuk menambah cantik dekorasi. (*)