Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Cireng selalu jadi favorit untuk camilan di siang atau sore hari.
Apalagi kalau disajikannya masih hangat karena baru diangkat dari penggorengan, wah, pasti habis seketika.
Rasa cirengnya dijamin masih renyah di luar dan kenyal di dalam.
Nah, kalau bisa membuat cireng dengan kriteria di atas, berarti Anda sudah sukses membuat camilan berbahan dasar sagu ini di rumah.
Tapi sebagian orang masih sering gagal kala membuat cireng, lo.
Cirengnya bisa-bisa sangat keras atau alot seperti karet.
Baca: Ini Dia 2 Rahasia Membuat Ayam Goreng Tepung Renyah
Baca: Resep Tongseng Kambing Enak, Bisa Dicoba Sebagai Alternatif Selain Sate
Baca: Penyuka Pedas Tak Boleh Lewatkan Resep Sambal Teri Hijau. Cobain Yuk!
Nah, lo, apa yang salah, ya?
Untuk lebih lengkapnya, berikut ini beberapa hal yang harus kita perhatikan saat membuat cireng.
1. Perhatikan bahan biang
Biang cireng menggunakan 3 bahan utama yaitu tepung sagu, tepung terigu dan air.
Perbandingannya yaitu 1:1:3.
Misalnya kita menggunakan 50 gram tepung sagu, 50 gram tepung terigu, gunakan 150 ml air.
2. Gunakan air mendidih
Ingat, air harus mendidih betul dan tidak boleh hanya hangat-hangat kuku.
Masukkan air mendidih ke dalam tepung terigu terlebih dahulu.