MENU HARI INI - Resep Rendang Daging Empuk Untuk Makan Siang, Bikin Tambah Terus

TRIBUNBATAM.id - Apa menu makan siang hari ini? 

Resep rendang daging empuk seperti cocok untuk menu makan siang ini.

Jadi tidak heran, makan siang dengan resep rendang daging empuk ini bikin kita tambah nasi terus.

Ingin membuat resep rendang daging empuk ini untuk makan siang?

Yuk, langsung simak resepnya berikut ini.

• Resep Sambal Bawang, Pedasnya Pas, Gurihnya Terasa dengan Aroma Bawang yang Wangi

• 5 Resep Masakan Enak dan Mudah, Cocok untuk Dinikmati Anak Indekos

• RESEP HARI INI - Resep Masak Hati Sapi Bumbu Kunyit yang Yummy, Cocok untuk Menu Makan Siang

• Resep Ayam Penyet Kemangi yang Menggoda dari Penampilannya, Bikin Cepat Lapar

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm

1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

3 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 lembar daun kunyit, ikat simpul

2 cm kayumanis

2 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

1 sdt gula merah

500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

12 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 sendok teh ketumbar

4 cm jahe

Cara Membuat Rendang Daging:

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.

4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.