Tiga Variasi Resep Sop Segar, Butuh Waktu 45 Menit Untuk Membuatnya, Cocok Untuk Hidangan Berbuka

TRIBUNBATAM.id - Menu makanan yang cocok untuk dijadikan santapan untik berbuka puasa.

Tidak perlu ribet dan tidak perlu lama.

Hanya 45 menit saja, Anda sudah bisa memasak masakan yang enak dan menggugah selera.

Sederet resep di bawah ini bisa menjadikan momen buka puasa lebih sempurna.

• Sering Kena Razia, Inilah Perjuangan Pengamen & Tukang Asongan Mencari Rezeki di Lampu Merah Batam

• Jelang Lebaran Pemko Tanjungpinang Bagi-bagi Bingkisan

Ditambah, resep sop segar juga bergizi tinggi karena berisi sayuran penuh nutrisi.

Ini dia sederet resep yang bisa Anda buat di rumah sebagai alternatif buka puasa:

1. Sup Rolade Kailan

Bahan-bahan

Bahan Kulit Rolade

4 butir telur

1/2 sendok teh garam

Bahan Isi Rolade

150 gram ayam giling

50 gram daging giling

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

50 ml air

1 butir telur

50 gram tepung sagu

Bahan Sup

4 siung bawang putih

2000 ml kaldu ayam

200 gram kailan, dipotong-potong

3 buah jamur kuping direndam, dipotong-potong

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat

- Kulit rolade, kocok rata telur dan garam. Buat dadar tipis. Sisihkan.

- Isi rolade, campur ayam giling, daging giling, garam, gula pasir, air, telur, dan tepung sagu. Aduk rata. Ambil selembar kulit. Oles rata. Gulung dan padatkan. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong.

- Tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu ayam. masak sambil diaduk hingga mendidih.

- Masukkan jamur kuping. Masak hingga matang. Tambahkan rolade, kailan, daun bawang, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga semua bahan matang.

- Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

2. Sop Ayam Jagung

Bahan-bahan

1 buah dada ayam fillet, potong kotak

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah jagung manis, dipipil

100 gram kacang polong

2 tangkai seledri, ikat

1 3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

1.500 ml air

1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat

- Rebus ayam, seledri, dan air sampai mendidih. Sisihkan.

- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.

- Tambahkan jagung, kacang polong, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai matang dan mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Sup Makaroni Sosis Kembang Kol

Bahan-bahan

50 gram makaroni kecil, direbus

1 bonggol kembang kol, dipotong per kuntum

6 buah sosis sapi, dipotong 3-4 bagian, dikerat bagian ujung ujungnya

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

2 siung bawang putih, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

5 sendok makan saus tomat

1 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh pala bubuk

1500 ml kaldu daging

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 1/2 sendok makan bawang putih goreng, dimemarkan

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat

- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tuang kaldu daging. Rebus sampai mendidih.

- Tambahkan kembang kol, sosis, saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.

- Masukkan makaroni dan daun bawang. Masak sampai semua bahan matang.

- Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )