Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.ID - Resep Pepes Cue Sambal Merah, menu makan siang dengan proses pembuatan yang mudah.
Ikan cue atau juga dikenal dengan pidang, ikan cue adalah ikan yang diawetkan dengan menambah cita rasa dn memperbaiki tekstur ikan.
Ikan yang bisa digunakan untuk proses ini biasanya ikan tongkol, cakalang, selar, lumuru, dan bandeng.
• Menu Lebaran Sudah Habis? Saatnya Beralih dengan Cobain Resep Sup Daging Misoa, Pemula Bisa Coba
Dan untuk resep ini ikan yang ingin digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing masing.
Begitu Resep Pepes Cue Sambal Merah ini sudah tersaji, keluarga pun pasti langsung ambil nasi dan duduk di meja makan.
Siap-siap makan dua porsi kalau Resep Pepes Cue Sambal Merah ini menu utamanya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:
6 buah ikan cue
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, iris
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak, untuk menumis
• BREAKING NEWS - Mulai 13 Juli 2020, Semua Siswa di Batam Harus Masuk Sekolah Lagi
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Pepes Cue Sambal Merah:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Campur ikan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, tomat, air asam, garam. dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan adonan ikan. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. (*)
Artikel ini telah terbit di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Pepes Cue Sambal Merah Enak Ini Bikin Mulut Pengen Makan Terus