Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.ID - Resep Lasagna Gulung, paduan lezatnya kentang dengan isian daging giling, tambah enak dengan saus putihnya.
Untuk membuat Lasagna Gulung ini, ada beberapa hal yang perlu diketahui terutama cara pembuatannya.
Untuk pembuatannya juga tidak terlalu lama, sekitar 30 menit sudah bisa membuat Lasagna Gulung dalam 8 porsi.
• Seorang Anak Bangun dari Tidur Karena Dengar Suara Gaduh, Syok Mendapati Ibunya Diperkosa
Rasa lezat dari Resep Lasagna Gulung ini juga cocok dinikmati untuk menu sarapan.
Tertarik untuk menyajikan Resep Lasagna Gulung esok pagi?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan Kulit:
100 gram kentang kukus, haluskan
175 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
200 gram daging giling
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tomat pasta
4 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu sapi
1 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bahan Saus Putih:
25 gram mentega tawar
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cepat leleh, parut
1/4 sendok teh cabai bubuk, untuk taburan
Cara Membuat Lasagna Gulung:
1. Aduk bahan lasagna sampai menggumpal. Giling tipis menggunakan gilingan mi. Potong 17x6 cm sesuai loyang.
2. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan lasagna. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomat pasta, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
6. Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
7. Saus putih, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
8. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan keju. Aduk hingga larut.
9. Ambil selembar lasagna. Beri isi. Gulung. Tata lasagna di dalam pinggan tahan panas ukuran 17x17x5cm yang diolesi margarin. Tuang saus putih. Taburi cabai bubuk.
10. Letakkan loyang berisi lasagna di atas loyang lain yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
(*)
Artikel ini telah terbit di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Lasagna Gulung Enak, Hidangan Istimewa Untuk Menu Sarapan Di Akhir Pekan