Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id, BATAM - Masak menu sehat, Victor MasterChef Indonesia 9 menang Challenge dan dipuji juri.
Namun demikian, masih terdapat kekurangan-kekurangan kecil yang disebut para juri dari hidangan Victor tersebut.
Satu di antaranya pada jamur olahan Victor yang disebut Chef Juna kurang matang.
Dalam tayangan MasterChef Indonesia 9 episode Minggu (20/3/2022), seluruh peserta memang mendapatkan tantangan dengan bahan makanan sehat.
Mereka bebas mengolah masakan apa pun dalam tantangan tersebut.
Saat itu Victor Agustino memasak hidangan sehat dengan protein ayam.
Peserta asal Semarang ini memasak menu makanan sehat yang tak cuma bergizi namun juga enak.
Baca juga: Siapa Aryan Masterchef Indonesia 9? Peserta yang Sukses Buat Dessert Terbaik di Galeri
Baca juga: Masterchef Indonesia 9 Minggu Depan, Egg Tart Buatan Indra Berakhir di Tong Sampah
Pan Fried Spring Chicken masakannya itu disajikan bersama salad dan nasi putih Jepang yang gurih.
Victor cukup percaya diri dengan hidangannya kali ini.
Sementara para juri mencicipi, Victor pun menjelaskan soal hidangannya.
Hidangannya ini tak cuma enak, namun juga sehat lantaran tersaji lengkap dengan protein dan sayuran segar.
Chef Juna mengomentari soal cara memotong bahan makanan Victor yang masih kurang tepat.
Sebab, potongannya itu malah membuat matangnya kurang merata.
"Ketebalan mushroomnya cukup tebal, kamu tidak memasak dengan baik. Dia masih terasa chewy dan masih agak mentah tengahnya," kata Chef Juna.
Selain itu, Chef Juna juga mengingatkan Victor agar lebih memperhatikan komposisi.
Sebab, ayam yang digunakan dalam hidangan itu jauh lebih kecil ketimbang ingredients lainnya.
Sementara itu, Chef Renatta mengaku menyukai hidangan Victor kali ini.
"Overall saya suka pilihan dish kamu, sebenarnya it's comforting, really nice lunch menu. Saya bisa makan ini, saya bisa habiskan," kata Chef Renatta.
Meski demikian, Chef Renatta memberikan sejumlah catatan untuk hidangan Victor.
Menurutnya, ayam dalam hidangan itu bisa dimasak lebih lama lagi.
Tujuannya agar hidangan itu lebih mudah dimakan menggunakan alat makan.
"Untuk chicken leg, kamu bisa masak sedikit lagi supaya dia fall of the bone, karena this is a rice dish yang one plate meal bisa pakai sendok garpu yang easy," kata Chef Renatta.
Kendati demikian, Chef Renatta mengaku begitu menyukai rasa hidangan Victor yang enak.
Apalagi hidangan Victor kali ini sangat harum dan penuh aromatic.
"Flavour is nice, saya suka kamu pakai lemon zest and the touch of basil menambahkan aroma. Altough the fresh herbs kamu bisa tambah lagi," imbuh Chef Renatta.
Terlepas dari komentar itu, hidangan Victor ini mampu mengantarkannya sebagai pemenang tantangan.
Victor berhasil memenangkan tantangan di galeri MasterChef Indonesia 9 episode tersebut.
(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)