TRIBUNBATAM.id- Resep menu sahur simpel, tumis tahu sawi putih yang bikin kenyang. 

Sahur merupakan waktu makan sebelum fajar yang dijalankan oleh umat muslim selama bulan Ramadhan.

Sahur memegang peranan penting dalam prosesi ibadah puasa.

Bukan tanpa sebab, selain termasuk kedalam sunnah makan sahur bisa memberikan energi yang cukup untuk bisa menjalankan aktivitas harian selama puasa

Salah satu resep menu sahur yang paling populer adalah tumis tahu sawi putih

Menu ini menjadi salah satu resep makanan yang sangat mudah diolah.

Bahkan menu simpel ini menjadi resep sederhana yang bisa dibuat dengan mudah ketika waktu sahur.

Bahan makanan yang mudah ditemukan ini menjadi ide menu sahur saat Ramadan.

Bahan:

- 1 buah sawi putih

- 5 buah tahu

- 2 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 1 buah cabe merah

- 2 buah cabe rawit

- 1 buah tomat ukuran kecil

- 1/2 sdt saus tiram

- garam

- gula

- lada

- air

Cara membuat tumis tahu sawi putih:

1. Bersihkan dan potong sawi putih dengan ukuran sesuai selera
2. Siapkan bumbu dengan mengiris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit
3. Cuci tahu dan potong tahu dengan sesuai selera untuk kemudian digoreng setengah matang.
4. Jika seluruh bahan sudah siap lanjutkan dengan menumis bumbu hingga matang.
5. Masukkan sawi dan oseng-oseng merata.
6. Kemudian masukan tahu dan beri sedikit air sesuai selera lalu diberi bumbu garam, gula, dan lada secukupnya.
7. Aduk secara merata dan cicipi jika rasa sudah sesuai masak hingga matang dan menu tumis tahu sawi putih sudah bisa dinikmati.

Tips Memilih Menu Sahur

1. Memilih karbohidrat kompleks

Asupan karbohidrat kompleks sangat dibutuhkan oleh tubuh saat puasa sebagai salah satu sumber energi. Karbohidrat kompleks terdiri dari roti gandum, nasi merah, oatmeal dan juga sereal.

2. Menghindari makanan bersantan maupun pedas.

Makanan yang mengandung santan dan juga pedas akan sangat sulit untuk dicerna dalam tubuh, sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi saat santap sahur. Mengonsumsi makanan bersantan maupun pedas akan membuat asam lambung menjadi naik, sehingga memicu berbagai macam gangguan pencernaan.

3. Mencukupi cairan di dalam tubuh

Menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan baik adalah salah satu kunci agar tubuh tetap sehat. Dengan menahan lapar dan haus selama ramadhan, maka sangat penting untuk mencukupi kebutuhan air dalam tubuh kita.

4. Memperbanyak konsumsi sayur dan buah

Buah dan sayuran merupakan menu yang tepat untuk disantap saat sahur, hal ini dikarenakan buah dan sayur memiliki vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, buah dan sayur juga tinggi serat yang bersifat mengenyangkan.

6. Mencukupi asupan protein

Protein dalam makanan memiliki peran sebagai cadangan energi, sehingga mencukupi kebutuhan protein saat makan sahur, akan memberikan energi secara konstan kedalam tubuh.

Adapun sumber protein yang baik saat santap sahur diantaranya adalah daging ayam, ikan, sapi, telur, ikan hingga kacang-kacangan.

(Tribunbatam.id/ Karunia Rahma Dewi)

Baca berita TribunBatam.id lainnya di Google News