Sajian Ikan Bakar Ala Rumah Makan Barokah Menggugah Selera

Laporan Tribunnews Batam Amin

TRIBUNNEWSBATAM.COM, TANJUNGPINANG – Bagi Anda penggemar menu bakar, Rumah Makan Barokah bisa dijadikan pilihan sesekali untuk disambangi. Sajian menu bakarnya terdiri ayam dan ikan. Yang favorit, tentulah ikan.

RM Barokah hadir dalam bentuk kedai kopi. Di dalamnya ada kedai kedai makan yang masing masing punya menu sendiri Ada tiga kedai tepatnya, yang favorit kedai bakar.

Di sini tersedia menu spesial ikan bakar selar, belanak, bulat dan lebam. Dalam setiap pilihan, ditawarkan porsi sedang dan pas porsi pas. Soal harga, tak begitu mahal, bakar selar Rp 28 ribu, ikan belanak, ikan lebam ribu dan masing Rp 40 ribuan, sesuai ukurannya.

Nikmatnya menu bakar tersebut diperkuat sambal andalan bumbu cabai merah dan sambal mangga pedas, keduanya disajikan bersama pilihan mentimun potong sebagai pelengkap.

Ikan, kata Nidam, pengelolanya, dipilih yang segar-segar. Itu terlihat dari tekstur isi yang masih padat dan lembut dan gurih.

Dikatakan dia, bakar belanak ini sangat gurih. Bumbunya menggunakan bahan spesial, dioleskan merata dan hati hati pada permukaan ikan yakni bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar yang disangrai serta bahan lainnya. Rasanya dijamin sangat menggoda. Untuk menghasilkan cita rasa gurih belanak bakar, sebelum dibakar, ikan direndam bersama garam selama beberapa menit.

Selanjutnya lebam bakar, yang secara teknis diolah tak jauh beda dengan belanak dan lainnya. Paling yang membedakan rasa asli daging atau isinya. Untuk membuat cita rasa ikan benar benar lezat, bumbu halus sebagai olesan jangan terlalu kering. Yang basah namun jangan terlalu cair. Itu agar selama ikan dibakar meresap sempurna pada ikan.

Ikan bakar RM Barokah ini merupakan tempat kunjungan favorit pekerja kantoran terutama pada jam makan siang. Rumah makan buka mulai pukul 10.00 WIB sampai dengan pukul 22.00 WIB. Selain aneka ikan bakar spesial, ditawarkan pilihan sop ikan, ayam penyet, tom yam seafood, soto ayam dan beragam nasi goreng. Sementara untuk menu ringan, ada empek empek salah satunya.

Bagi Anda yang berminat mencicipi aneka menu khas di RM Barokah, silahkan sambangi langsung tempatnya, komplek Bintan Centre blok E, Jalan DI Panjaitan Batu 9 Tanjungpinang. Rumah makan buka Senin-Sabtu mulai jam 10 pagi sampai jam 10 malam.