Kopi Kawa Khas Minang, Nikmati Sensasi Segar Khas Daun Kopi. Ini Videonya

BATAM.TRIBUNNEWS.COM, BATAM - Kawa Daun atau Kopi Kawa, adalah minuman tradisional nan unik dari Sumatera Barat. 

Kawa Daun merupakan minuman yang terbuat dari seduhan daun kopi yang dibuat seperti teh. Daun kopi lokal pilihan awalnya dikeringkan dengan cara disangrai selama 12 jam. Saat akan diminum, daun kering ini dicampur dengan air dingin, lalu diseduh dengan air mendidih.

Rasa yang dapat dinikmati dari Kawa Daun adalah seperti rasa teh. Yang memiliki sensasi segar khas daun kopi dan sedikit terasa pahit dari pada teh. Oleh karena itu Kawa Daun dapat dibilang sebagai teh nya daun kopi.

Menurut sejarahnya, kata ‘Kawa’ berasal dari bahasa arab yaitu Qahwah yang berarti kopi.

Oleh sebab itulah Berry sebagai owner dari Kadai Kawa Anak Bako ini ingin memperkenalkan Kawa Daun kepada masyarakat Batam terutama sebagai pengobat rindu anak rantauan Minangkabau yang ada di perantauan ini.

Dengan cukup datang ke kedai ini bisa langsung mengobati rasa rindu kampung halaman yang ada di ranah Minang.

Menurutnya kopi kawa ini sudah semakin langka apalagi di Batam.

"Di Batam itu sendiri bisa dibilang belum ada yang berjualan seperti ini. Kalaupun ada berkemungkinan hanya untuk konsumsi pribadi saja. Untuk bahan baku dan peralatan sajinya ini langsung didatangkan dari Tabek Patah Batusangka", katanya.

Untuk mengolah kopi kawa, daun kopi yang sudah diasap dan dikeringkan hanya perlu direbus di panci tanah liat.

Saat di minum, daun kering dimasak juga hingga 12 jam untuk mendapatkan aroma khas dari Kawa daunnya.

Untuk menambah rasa nikmat kopi kawa, Berry menambahkan kayu manis dan gula merah yang sebelumnya telah dicampurkan dengan beberapa racikan lainnya. Kata Berry, kopi kawa memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan di antaranya sangat baik untuk orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi.

Setelah mencicipi kopi kawa ternyata rasanya sangat unik. Lebih mirip teh dibanding kopi. Warna cokelatnya tidak lebih pekat daripada kopi, dengan kedalaman rasa yang lebih berat ketimbang teh.

Mengonsumsi kopi kawa tak menimbulkan reaksi pada lambung atau jantung yang berdegup kencang layaknya meminum kopi biasa. 

Kawa Daun memiliki keunikan tersendiri yaitu berpadunya rasa antara teh dan kopi.

Aromanya terasa lebih ringan dan lembut, sementara warnanya pun lebih jernih dari kopi. Cenderung mirip dengan warna teh.

Selain itu, Kawa Daun tidak dinikmati dengan menggunakan gelas atau cangkir, namun menggunakan sayak yang terbuat dari tempurung kelapa yang diberi tatakan bambu. Hal ini ikut menambah kekhasan dari Kawa Daun. 

Minuman ini sangat cocok dinikmati sebagai penghangat suasana di kala cuaca dingin, sebari ditemani jajanan kecil seperti pisang kapik dan cemilan lain nya yang tersedia dikedai ini.

Untuk soal pilihan rasa, Kawa Daun tidak hanya dengan rasa original, yang terdiri dari kawa tanpa gula, kawa gula pasir dan kawa gula jawa. Biasanya kita juga dapat memesan aia kawa berpadu dengan susu. Yang semakin menambah sensasi nikmatnya Kawa Daun.

"Untuk penyajian kopi kawa hingga saat ini, masih mempertahankan keaslian nya. Semua bahan baku hingga alat sajinya kita datangkan langsung dari ranah minang agar terus menjaga ke khasan dari minuman tersebut. Untuk soal rasa jangan diragukan lagi. Disini juga ada spot-spot foto yang unik dan menarik sangat cocok untuk santai dan nongkrong bersama sahabat serta anggota keluarga", ujar Berry disela-sela perbincangan.

Namun jika ingin merasakan sensasi minum kopi yang berbeda, jelas kopi kawa patut dicoba. Secangkir kopi kawa dihargai mulai dari Rp 10 ribuan saja.

Tidak hanya kopi kawa yang tersedia disini, ada berbagai macam makanan dan minuman kekinian yang tersedia untuk menemani waktu santai Anda, mulai dari yang tradisional hingga modern. 

Di antara menu yang tersedia sebagai rekomendasi untuk makanan yaitu Minas, pisang kapik, ayam penyet, nasi goreng, intel, kentang goreng, sosis nuget, dan beberapa menu lain nya dengan harga yang sangat terjangkau dimulai daru harga Rp 12 ribuan. 

Spesial order jika yang sudah lama tidak mencoba lemang juga bisa di order disini.

Dari beberapa menu makanan yang sedikit unit nama nya yaitu nasi goreng ilia lalu mudiak ndk singgah yang mempunyai keunikan tersendiri dengan harga jual mulai dari Rp 12 ribuan.

Sedang untuk minuman yang tersedia baik hangat maupun dingin diantranya ada Delicious Chocolate dengan 8 varian rasa dibandrol dari harga Rp 7.000 saja.

Selain itu tidak lupa pula disajikan minuman khas ranah minang lain nya seperti teh talua dan sarobaik dengan beberapa varian rasa yang dijual mulai dari harga Rp 10 ribu saja.

Ada juga tersedia minuman modern yaitu di antaranya ada sunset in blue, rainbow, milo babel, dan beberapa minuman lain nya yang dijual mulai dari harga Rp 10 ribuan.

Selain harga yang sangat terjangkau para pengunjung akan disuguhkan dengan spot-spot untuk berfoto atau berselfi ria bersama sahabat atau anggota keluarga lain nya. Untuk memanjakan pengunjung juga disediakan wifi gratis.

Dimana setiap sudut dan dinding kedai ini terdapat pernak pernik serta pajangan tulisan yang memberikan nasehat maupun pepatah minangkabau. Sehingga bagi para perantauan minang dapat terobati dan mendapatkan sensasi tersendiri jika mengunjungi tempat ini.

Untuk masyarakat khusus Piayu diberikan gratis ongkos kirim jika melakukan delivery order pada nomor 085274105969 dan luar Piayu ongkos kirim menyesuaikan. Atau kunjungi instagram dengan alamat @kadaikawahanak_bako dan facebook kawah bako.

Jadi bagi masyarakat yang penasaran dan ingin merasakan menu-menu yang ada disini silahkan langsung saja kunjungi Kadai Kawa Anak Bako yang buka dari pukul 12:00 WIB hingga pukul 00:00 WIB pada setiap harinya yang beralamat di Perumnas Duri Angkang Pintu 4 Blok H No 11 Tanjung Piayu Batam. (*)