Mau Masak Mee Siam Ala Lee’s Café? Ini Lho Bahan dan Cara Membuatnya

BATAM.TRIBUNNEWS.COM - MAKANAN yang berasa asam, pedas, dan manis memang sungguh nikmat rasanya.

Apalagi bagi masyarakat Indonesia yang memang pecinta masakan dengan rempah yang melimpah dan kaya rasa.

Lee's Café yang berada di Penuin, Batam, menjanjikan menu-menu masakan yang memiliki rasa istimewa.

Satu di antaranya adalah Mie Siam. Di sini nama mi tersebu dilabel dengan sebutan Mee Siam.

Dalam satu mangkuk Mee Siam terdapat mihun, udang, bakso ikan, tauge, potongan cabai rawit dan potongan tahu.

Mee Siam diolah menggunakan bumbu yang dibuat dari resep Lee’s Café sendiri sehingga rasa pedas, asam, dan manis sangat pas.

Meskipun demikian, pembeli bisa memesan Mee Siam dengan tingkat keasaman di atas normal. Jika ingin rasa asam yang lebih terasa, maka akan diberikan potongan jeruk sambal.

Baca: Cerita Black and White Magic Kota Batam Ikut Acara Got Talent dan Diajak Pesulap Tersohor

Baca: Pernah Makan Nasi Bancakan? Begini Lho Keseruannya

Selain Mee Siam, terdapat menu lain yang tidak kalah menggiurkan yakni Hainan Kwetiau yang dihidangkan dalam keadaan basah bersama udang tauco.

"Untuk menu western juga ada rekomendasi lain yaitu Hulk Burger, Lees Pizza, dan Grill Chicken Wing. Dan kami juga menghasilkan cake sendiri,"kata Rindah, pemilik Lee’s Cafe.

Cake yang terbilang favorit di Lee’s Cafe adalah Avocado Mouse, Chocolate Larva, Mango Cake, lalu untuk roti favorit rasa Potato Curry dan Coconut Curry. Setiap hari, Lee’s Cafe menghasilkan cake dan roti sehingga rasa tetap terjaga.

Terdapat menu lain yang sedang promo di bulan ini seperti gado-gado, laksa, ayam penyet bumbu, nasi kuning Lee’ss, dan makanan lainnya.

Lee’s Cafe dibuka setiap hari dari pukul 11.00 - 01.00 WIB. Lee’s Cafe terletak di JalanPembanguan Ruko Penuin Centre Blok JA 1-2, Batam.

Pembaca Tribun yang ingin memasak sendiri Mee Siam ala Lee’s Café bisa mempratikkan resep berikut ini. (ani)

Bahan Utama
150 gram tauge
200 gram udang
400 gram bihun, seduh dengan air hangat
Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang merah
40 gram cabai kering
Terasi sesuai selera
Garam secukupnya

Bahan Kuah
1 buah bawang bombai
2 sdm air asam jawa
75 gram tauco
Air secukupnya

Pelengkap
1 butir telur ayam, goreng dadar dan potong kecil-kecil
2 batang daun bawang kecil
2 buah jeruk sambal potong dua bagian
4 buah tahu, goreng kering dan potong kecil

Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bahan untuk kuah, aduk rata.
3. Masukkan bihun yang sudah diseduh, udang, tauge, aduk sampai matang. Angkat dan sisihkan.
4. Masukkan potongan telur dadar, daun bawang, tahu, dan potongan daun bawang kecil. (*)