Menu Istimewa Idul Adha, Tongseng Khas Solo yang Lezat

TRIBUNBATAM.id - Agar resep Idul Adha jadi lebih bervariasi, hadirkan saja Resep Tongseng Khas Solo ini.

Resep Idul Adha ini punya kuah yang kental dan gurih.

Sajikan resep Idul Adha ini selagi hangat agar lebih nikmat disantap.

• Cara Membuat Dendeng Basah Bawang, Menu Favorit saat Idul Adha

• Cara Membuat Sate Padang Untuk Hidangan Idul Adha

• Resep Idul Adha - Rendang Paru Aroma Honje Bikin Pingin Makan Terus, Cek Resepnya

• Resep Cara Membuat Lontong yang Pulen, Bikin Sate Idul Adha Lebih Lengkap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram daging paha kambing potong-potong

5 buah bawang merah iris tipis

2 cm lengkuas memarkan

1 batang serai memarkan

2 lembar daun salam

2 sendok makan kecap manis

1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

100 gram kol potong 2 cm

2 batang daun bawang potong kasar

1 buah tomat merah potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan bawang goreng untuk pelengkap

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1 sendok teh merica

4 buah kemiri sangrai

3 cm kunyit bakar

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Khas Solo:

1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, serai, daun salam sampai harum.

3. Tuang santan, masak sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai dagi empuk dan berkuah.

4. Tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk hingga layu.