Dianggap Bikin Awet Muda, Ini 7 Fakta Seputar Kimchi Ala Korea Selatan

TRIBUNBATAM.id - Bagi pecinta Korea Selatan tentu tidak asing dengan Kimchi.

Sebagai kuliner khas Korea Selatan, Kimchi sangat populer dan sering muncul di drama korea yang menjadi makanan wajib warganya.

Terbuat dari sawi putih dan lobak, Kimchi difermentasi dengan gunakan air garam lalu dibumbui dengan bubuk cabai.

Dibalik dari kepopulerannya tersebut, kimchi ternyata mempunyai banyak fakta unik dan menarik.

Dilansir dari berbagai sumber, simak tujuh fakta unik tentang kimchi yang bisa kamu ketahui.

1. Kimchi pada Zaman Dahulu

Pada zaman dahulu, kimchi diucapkan oleh orang Korea dengan sebutan "Chim-Chae" yang berarti sayuran yang direndam dan saat ini melafalkan kuliner inipun beragam seperti kimchee atau gimchi.

Kimchi tradisional difermentasikan di bawah tanah dengan menggunakan pot dan dibiarkan selama berbulan-bulan, karena pada zaman dahulu banyak orang Korea tidak memiliki lemari pendingin.

Pada awalnya kimchi disajikan berwarna putih karena tidak mengunakan bubuk cabai.

Tetapi pada abad ke-18 bangsa Portugis memperkenalkan bubuk cabai pada masyarakat Korea.

Sehingga mulai saat itu, orang Korea menambahkan bubuk cabai ketika membuat kimchi.

2. Pernah Dikirim ke Luar Angkasa

Kimchi sebagai makanan wajib orang Korea Selatan ini juga pernah dibawa sampai ke luar angkasa.

Pada tahun 2008, seorang astonaut perempuan pertama Korea, Yi So-Yeon membawa kimchi ke antariksa untuk diteliti.

3. Mengandung Banyak Manfaat