Rayakan Malam Tahun Baru 2020 dengan 3 Menu Ikan Bakar yang Lezat dan Nikmat, Disini Resepnya!

Lantas, sudahkah kamu menyiapkan list menu bakar-bakar untuk merayakan malam pergantian tahun dipenghujung Desember nanti? 

Bila ayam bakar terlalu biasa buatmu, kamu bisa kok menjajal ikan bakar.

Berikut 3 resep menu ikan bakar yang simpel untuk kamu coba bersama keluarga dirumah..

Ikan Bakar Bumbu Goreng

Bahan: 

3 ekor ikan ekor kuning , dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, goreng
8 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:

1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.

4. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Ikan Bakar Bumbu Bawang

Bahan: 

3 ekor ikan mas

2 sendok teh air jeruk limau
4 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Sambal:

10 buah cabai merah keriting, digoreng
4 buah cabai rawit, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
2 butir kemiri, digoreng
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Bawang: 

1. Lumuri ikan dengan air jeruk limau, bawang putih, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan margarin. Diamkan 15 menit.

2. Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

3. Sambal: haluskan semua bahan sambal.

4. Sajikan ikan bakar dengan sambal.

Ikan Bakar Kunyit Kecap

Bahan: 

8 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan olesan:

50 ml kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan madu
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan pelengkap (adu rata):
2 buah tomat, dibuang bijinya
5 siung bawang merah, dipotong-potong
10 buah cabai rawit hijau, dipotong miring
1 sendok makan air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Bakar Kunyit Kecap:

1. Aduk rata ikan dengan bumbu halus, air jeruk nipis dan air. Diamkan 1 jam dalam lemari es.

2. Olesan, campur Kecap Manis Bango, kecap asin, madu, dan margarin. Aduk rata.

3. Panaskan pan yang dioles tipis minyak. Panggang ikan sambil dioles bahan olesan sambil dibolak balik sampai matang.

4. Sajikan ikan dengan pelengkapnya.

Selamat mencoba! (*) 

• Rekomendasi Resep Bumbu Sosis Bakar Sederhana Ini Cocok Buat Rayakan Malam Tahun Baru 2020

• Dibuang Persib Bandung Hariono Belum Mau Pensiun, Ini Alasannya

• Termasuk Teluk Angin dan Tebing Langit, Catat 9 Tempat Wisata Terpopuler di Sekupang

• Jelang Piala Asia U16 2020, Pelatih Bima Sakti Panggil 24 Pemain, Tak Ada Pemain Klub Sumatera