TRIBUN WIKI
ASAL Mula Nama Kue Batang Buruk, Kuliner Khas Kepri dan Cara Membuatnya
Kue batang buruk adalah salah satu hidangan kue kering khas Kepri yang banyak ditemukan di Tanjungpinang dan Bintan.
lihat foto
Inilah sebuah pesan bijak dari sebuah penganan kalangan bangsawan Melayu yang bernama kue batang buruk.
Resep
Bahan:
- 1 bungkus kulit lumpia dengan ukuran 5×5 cm
- 1 ons gula halus
- 2 ons tepung kacang hijau, goreng
- 1 ons susu bubuk full cream
- Tepung terigu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur air dan tepung terigu sampai rata, gunakan sebagai perekat kulit lunpia
- Potong kulit lunpia menjadi 8 bagian
- Gulung berbentuk tabung dan rekatkan menggunakan larutan tepung terigu
- Goreng dalam minyak panas, sisihkan
- Campur gula halus, susu bubuk, dan tepung kacang hijau
- Masukkan campuran tersebut ke dalam kulit lunpia yang telah digoreng
- Kue batang buruk siap dinikmati. (*/TRIBUNBATAM,ID/WIDI WAHYUNINGTYAS)
Berita Terkait
