Aneka Menu Tahan Lama Solusi Sahur dan Buka Puasa Anak Kos Jelang Ramadan dalam Pandemi Corona

Ramadan dan Corona, berikut ini menu tahan lama yang bisa dijadikan pilihan sahur buka puasa bagi anak kos.

Guna menjaga diri dari penyebaran coronavirus disease 2019 (Covid-19), banyak anak kos yang memutuskan untuk tidak mudik dan menjalani puasa di perantauan.

Namun demikian, asupan gizi tetap harus diperhatikan.

• Download Jadwal Imsakiyah Ramadan 1441 H Lengkap untuk 35 Kota di Indonesia

• Jelang Ramadan Harga Komoditas Pangan Normal, Jumlah Pembeli Justru Menurun

Dengan menyimpan makanan tahan lama, anak kos pun dapat mengurangi intensitas keluar dari kawasan kos.

Tribunnewswiki.com merangkum beberapa makanan tahan lama yang bisa menjadi pilihan anak kos selama menjalani ibadah puasa di tengah pandemi Covid-19.

Berikut informasinya, dihimpun dari Kompas.com : 

1. Kering kentang dan tempe

Digoreng kering dengan bumbu pedas manis, kering kentang dan tempe awet disimpan untuk persediaan lauk.

Jika dilengkapi nasi panas, kering kentang dan tempe menjadi pilihan makanan tepat untuk sahur dan berbuka.

Agar kering kentang dan tempe selalu dalam keadaan renyah, simpan kering kentang dan tempe di dalam wadah kedap udara saat sudah dingin.

• BREAKING NEWS - Pasar Taras Batam Center Terbakar

2. Aneka sambal

Bukan hanya sebagai pelengkap, sambal juga bisa dikonsumsi sebagai lauk jika ditambahkan beberapa bahan, seperti teri, tempe, kacang, hingga cumi-cumi.

Agar sambal buatan sendiri tahan lama, pastikan semua bahan yang digunakan segar dan bersih.

Sebab, kontaminasi kotoran membuat sambal lebih cepat basi.

Jika sudah jadi diamkan sambal hingga benar-benar dingin, kemudian simpan di wadah bersih yang tertutup, dan masukkan kulkas.

Bila tak sempat membuat sambal sendiri, Anda bisa membeli sambal dalam kemasan yang saat ini banyak dijual di pasaran.

• Lapor Pak Polisi Ada Aksi Kejahatan! Polresta Barelang dan Polsek di Batam Bagikan Nomor Kontaknya

3. Rendang

Rendang dapat bertahan sampai dua bulan jika dimasak hingga minyak dan kuahnya menyatu, serta bumbunya benar-benar meresap.

Hal itu bisa terjadi karena, rempah-rempah dalam rendang bersifat antimikroorganisme sehingga mampu menganggu pertumbuhan bakteri merugikan.

Jangan lupa, simpan rendang dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar aromanya tidak bercampur dengan makanan lain.

• Jawaban Materi Statistik Nilai Rata-rata untuk SMA/SMK Belajar di Rumah TVRI

4. Dendeng

Tanpa disimpan di kulkas, olahan daging yang dicampur dengan sambal ini dapat bertahan lama.

Sebab, daging dendeng yang dipotong tipis dan digoreng kering tidak memiliki cukup air untuk tempat tumbuh bakteri.

Beberapa jenis dendeng yang ada antara lain dendeng balado, dendeng batokok, dendeng baracik, dan dendeng lambok.

5. Telur asin

Makanan khas Brebes ini biasa diolah dengan cara direbus atau dibakar. Bagaimana pun cara mengolahnya, telur yang sudah diasinkan memiliki ketahanan yang lebih lama.

Hal itu karena kandungan garam yang ada di dalamnya dapat menyerap air di dalam telur. Dengan begitu, bakteri tidak dapat tumbuh.

Jika disimpan dalam suhu ruang, telur asin dapat bertahan selama tiga hingga empat minggu.

• Bacaan Niat Puasa Ramadhan 1441 H Lengkap dengan Doa Buka Puasa

6. Ikan sarden kalengan

Tahan lama, enak, dan praktis merupakan alasan mengapa ikan sarden kalengan sering menjadi pilihan menu makan anak kos.

Agar lebih enak disantap, Anda bisa menambahkan cabai dan tomat sesuai selera.

Nah, yang harus diperhatikan dalam memilih ikan sarden kalengan adalah pilih ikan sarden yang kemasannya tidak penyok, tidak berkarat, tidak ada aroma mencurigakan, dan tanggal kedaluwarsanya masih lama.

7. Serundeng dan abon

Serundeng terbuat dari kelapa parut yang disangrai bersama bumbu, garam, dan gula menggunakan api kecil.

Sementara itu, abon terbuat dari suwiran daging yang dimasak dengan santan, dan digoreng hingga kering.

Keduanya merupakan lauk yang dapat bertahan lama karena diolah hingga benar-benar kering.

8. Usus crispy

Jika digoreng hingga kering menyerupai keripik, usus crispy dapat bertahan dua minggu. Cukup simpan di toples, dan keluarkan saat hendak dikonsumsi.

Dengan rekomendasi makanan tahan lama tersebut, anak kos tidak perlu bingung memikirkan menu makanan setiap menjelang waktu sahur dan berbuka.

Apalagi di tengah pandemi Covid-19 yang mengharuskan masyarakat untuk tetap tinggal di rumah.

Cukup masak sesekali dengan bahan dan alat yang bersih, kemudian simpan makanan di tempat yang kering.

(Tribunnewswiki.com/Putradi Pamungkas, Kompas.com/Inadha Rahma Nidya)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Puasa di Tengah Pandemi, Makanan Tahan Lama Ini Bisa Jadi Menu Sahur dan Berbuka Anak Kos"