Resep Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering, Lapisan Luar yang Kriuk dengan Isian Pedas Gurih

TRIBUNBATAM.ID - Resep pastel lapis isi ayam jamur cabai kering, cocok untuk menu andalan saat berbuka puasa.

Bagi yang ingin mencoba hidangan menu buka puasa yang asin gurih, maka pastel bisa menjadi pilihan yang tepat.

Setelah berbuka yang manis manis dan ingin yang asin gurih, pastel lapis ini ayam jamur cabai kering terbilang sangat pas.

• Filosofi dan Resep Es Pisang Ijo, Bisa Untuk Hidangan Berbuka Anda

Cara pembuatan tidak sulit dan bahan bahan yang mudah dicari pasaran.

Begitu menggigitnya, keluarga pasti langsung jatuh cinta dengan kenikmatan Resep Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 24 buah

Bahan Kulit Luar:
125 gram tepung terigu protein sedang
10 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
35 gram mentega putih
60 ml air

• Sertijab di Polres Kepulauan Anambas, AKP Buskardi Jabat Kasat Intelkam Polres Tanjungpinang

Bahan Kulit Dalam:
85 gram mentega putih
125 gram tepung terigu protein sedang
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paha fillet, potong kotak kecil
75 gram jamur merang, potong kotak kecil
1 buah tomat, cincang
1 buah cabai kering, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
50 ml air
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

• Mulai Kampanye Lagi, Trump Janjikan Amerika Serikat Punya Vaksin Covid-19 di Akhir Tahun

Cara Membuat Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering:

1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan jamur merah dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan cabai kering, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masukkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.

4. Kulit luar, campur tepurng terigu, garam, dan mentega putih. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 15 menit.