Tips Rendang Tidak Hancur Walapun Dimasak Lama, Perhatikan Api Kompor dan Cara Mengaduk

TRIBUNBATAM.ID - Rendang juga biasanya selalu ada untuk hidangan saat lebaran.

Makanan yang satu ini memang identik di Hari Raya Idul Fitri, bersama dengan makanan-makanan lain.

Rendang masih bisa dihangatkan jika ingin dimakan kembali, namun ada tips yang perlu diketahui agar daging tidak hancur saat dimasak.

• Diskon dan Gratis Tagihan Listrik Diperpanjang hingga September 2020

Untuk menghasilkan olahan rendang yang enak, daging memang harus dimasak dalam waktu yang lama hingga berjam-jam.

Proses pemasakan yang lama ini akan membuat daging empuk dan bumbu meresap sempurna sehingga rendang jadi super nikmat.

Bahkan, ada orang yang memasak rendang sampai 7 hingga 8 jam, lo.

Pertanyaanya, apa daging tidak hancur kalau dimasak selama itu?

Jawabannya tentu tidak kalau kita tahu triknya.

Langsung saja simak tips berikut supaya daging rendang tidak hancur saat dimasak.

1. Perhatikan Api Kompor

Supaya daging tidak mudah hancur, gunakan api kecil pada saat memasak.

Penggunaan api yang besar cenderung membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Sedangkan, kalau menggunakan api kecil, bumbu dapat meresap pada daging tanpa merusak teksturnya.

• Tata Cara Salat Idulfitri di Rumah dari Mubalig Batam Ustaz Yusuf Subhan, Minimal 4 Orang

2. Cara Mengaduk

Cara Mengaduk Agar Rendang Tidak Hancur (Sajian Sedap)

Saat memasak rendang, aduk sesekali saja ketika santan masih banyak.

Setelah santan meresap, cara aduk harus diperhatikan betul.

Kita cukup mengaduk rendang dengan cara mendorong-dorongnya dengan punggung spatula kayu.

Hal ini kita lakukan supaya bagian dasar wajan penggorengan tidak gosong dan santan tidak pecah saat dimasak.

Jika daging sudah empuk sekali, daging bisa diangkat terlebih dahulu.

• Ramalan Zodiak Hari Selasa 19 Mei 2020, Leo Tekanan Kerja Makin Tinggi, Libra Ada yang Ambil Untung

Hal ini kita lakukan, supaya daging yang udah empuk tidak hancur saat diaduk.

Sebaiknya, masak lebih lama agar rendang bisa awet saat disimpan.

Nah, mudah saja, bukan, memasak rendang untuk hidangan tradisional?

Setelah mengikuti langkah di atas, jangan takut lagi daging rendang buatan kita hancur saat dimasak ya.

• Masuk Zona Merah, Tokoh Masyarakat Sagulung Mengamuk, Lihat Warga Berkerumun saat Pembagian BST

Hasilnya, rendang buatan kita juga tetap cantik dan menggoda saat disantap nanti.

Selamat mencoba di rumah ya sase lovers! (*)

Artikel ini telah terbit di Terbongkar Cara Restoran Padang Membuat Rendang yang Tidak Hancur Walau Dimasak Lama, Ternyata Semudah ini!