Breaking News:

TRIBUN WIKI

ASAL Usul dan Filosofi Ketupat, Hidangan Khas saat Hari Raya Idul Fitri/Lebaran

Saat Hari Raya Idul Fitri, ketupat selalu dihidangkan sebagai santapan. Makanan ini berbahan dasar beras yang dibungkus anyaman janur (daun kelapa).

iStockphoto/Novian Fazli
Tips membuat ketupat 

TRIBUNBATAM.id - Saat Hari Raya Idul Fitri, ketupat selalu dihidangkan sebagai santapan.

Ketupat merupakan makanan yang berbahan dasar beras yang dibungkus janur (daun kelapa) dan dianyam sedemikian rupa.

Kemudian, bahan utama ketupat yakni beras akan dimasukkan ke dalam anyaman janur dan dimasak hingga matang.

Ketika hari raya Lebaran, ketupat akan disajikan bersama opor ayam atau bisa juga rendang.

Asal usul

Banyak sejarah yang menceritakan tentang asal-usul kemunculan ketupat, salah satunya adalah yang mengatakan bahwa ketupat berasal dari masa hidup Sunan Kalijaga ketika masa syiar di abad 15 hingga 16.

Menurut H.J. de Graaf dalam Malay Annual, ketupat merupakan simbol perayaan hari raya Lebaran pada masa pemerintahan Demak yang dipimpin Raden Patah awal abad ke-15.

Biryani Awadh hingga Iran, Simak Asal Usul Nasi Briyani, Lengkap dengan Resep dan Cara Masaknya

Ilustrasi Hidangan Lebaran
Ilustrasi Hidangan Lebaran (IST/Tribun Jogja)

Ketika Sunan Kalijaga melakukan syiar di tanah Jawa, dirinya melakukan pendekatan budaya dengan menggunakan ketupat yang sudah ada di masyarakat sebelumnya.

Ketupat dijadikan sebagai budaya sekaligus filosofi Jawa yang dibaurkan dengan nilai-nilai keislaman. 

Sedangkan Fadly, seorang sejarawan kuliner, mengatakan jika ketupat bisa juga berasal dari zaman Hindu-Budha di mana islam belum masuk ke Nusantara. 

Halaman
12
Penulis: Widi Wahyuning Tyas
Editor: Tri Indaryani
Sumber: TribunnewsWiki
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved