Resep Sup Konro Khas Makassar yang Gurih dan Enak, Kaya akan Bumbu dan Rempah-Rempah

TRIBUNBATAM.ID - Resep Sup Konro, makanan khas Makassar yang gurih dan enak untuk makan siang atau malam.

Sup Konro ini menggunakan bahan utamanya dari tulang iga.

Rasanya gurih dari kaldu pada tulang iga ditambah rempah-rempah khas Indonesia yang enak.

• Resep Egg Chicken Udon, Menu Sarapan Kekinian yang Lezat, Cocok untuk Para Pemula

Agar makan malam di rumah jadi terasa lebih istimewa, sajikan saja Resep Sup Konro yang nikmat ini.

Pasti berhasil membuatnya kalau mengikuti Resep Sup Konro berikut ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
750 gram iga sapi, dipotong-potong
2.000 ml air
3 cm kayumanis
2 butir cengkeh
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
4 3/4 sendok teh garam
4 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
4 butir bawang merah, diiris halus
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

• Jadwal dan Link Live Streaming Liga Jerman Senin Malam Ini FC Koeln vs RB Leipzig, Live Mola TV

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh pala bubuk
3 buah keluak, diseduh
1/2 sendok makan ketumbar
4 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar

• Jadwal Liga Spanyol Pekan 28, Barcelona Main Sabtu (13/6), Real Madrid Main Minggu (14/6)

Cara Membuat Sup Konro:

1. Rebus air, iga sapi, kayumanis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, dan air asam jawa sampai empuk. Ukur 1400 ml kaldunya.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, daun jeruk, dan bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan iga sapi. Masak sampai matang.

3. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng. (*)

Artikel ini telah terbit di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Sup Konro Enak, Kuliner Khas Makassar yang Pas Buat Sajian Di Akhir Pekan