KESEHATAN
Ragam Manfaat Brokoli untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui, Salah satunya bisa Mencegah Kanker
Brokoli mentah atau matang memiliki nutrisi yang berbeda. Cara memasak brokoli seperti merebus, mengukus, menumis dapat mengubah komposisi nutrisi ...
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Brokoli adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae.
Brokoli juga merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.
Sayuran yang dihasilkan dari tanaman Brassica oleracea ini masih terkait dengan kembang kol dan kangkung.
Melansir Healthline, brokoli memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut nutrisi brokoli mentah dalam takaran satu cangkir (91 gram):
- Karbohidrat: 6 gram
- Protein: 2,6 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Serat: 2,4 gram
- Vitamin C: mencukupi 135 persen kebutuhan harian
- Vitamin A: mencukupi 11 persen kebutuhan harian
- Vitamin K: mencukupi 116 persen kebutuhan harian
- Vitamin B9 (folat): mencukupi 14 persen kebutuhan harian
- Kalium: mencukupi 8 persen kebutuhan harian
- Fosfor: mencukupi 6 persen kebutuhan harian
- Selenium: mencukupi 3 persen kebutuhan harian
