Awas Jangan Sembarangan! Begini Cara Tepat Memasak Telur agar Menyehatkan

3. Gunakan minyak yang stabil pada suhu panas

Minyak yang stabil dengan suhu panas tidak akan mudah teroksidasi sehingga mencegah munculnya radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan.

Kita bisa menggunakan minyak alpukat, minya bunga matahari, atau minyak kelapa dan zaitun .

Suhu yang kita gunakan untuk memasak juga harus kita perhatikan.

Agar lebih sehat, sebaiknya kita memasak dengan suhu antara 210 hingga 177 derajat celcius.

4. Hindari memasak terlalu matang

Semakin lama dan semakin tinggi suhu yang digunakan untuk memasak, semakin banyak nutrisi yang hilang.

Menggoreng telur dengan suhu yang terlalu panas dan waktu yang terlalu lama juga bisa meningkatkan kandungan kolesterol di dalamnya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tak Bisa Sembarangan, Berikut Cara Sehat Memasak Telur