Resep Sayur Godog Labu, Menu Makan Malam Lezat, Mudah Cara Buatnya, Cocok untuk Pemula

TRIBUNBATAM.id - Labu siam dan labu kuning merupakan sayuran yang mengandung karbohidrat di dalamnya, juga memiliki kandungan berupa kalori serta lemak yang cukup rendah.

Sayuran ini sehat untuk dikonsumsi keluarga. 

Biasanya, sayur labu ini kerap dijadikan olahan untuk campuran sayur lodeh atau sayur asam.

Nah, kali ini, resep yang akan diulas bukan sayur lodeh ataupun sayur asam, melainkan Sayur Godog Labu.

Sayur Godog Labu adalah hidangan berkuah santan yang rasanya nikmat banget. 

Cukup dengan 3 langkah mudah, Sayur Godog Labu ini bisa langsung kamu sajikan di meja makan dan disantap bersama keluarga tercinta. 

Nah, bagi kamu yang masih pemula, jangan ragu untuk menjajal resep satu ini ya.. dijamin anti gagal deh. 

Langsung aja yuk disimak Resep Sayur Godog Labunya, pas disajikan untuk menu makan malammu nanti.

Selamat mencoba!

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 100 gram wortel, potong korek
- 100 gram labu siam, potong korek
- 100 gram labu kuning, potong korek
- 100 gram kol, potong kotak
- 10 butir telur puyuh rebus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah sisir
- 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 5 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 cm
- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air

Bumbu Bakar Halus:

- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 12 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm kunyit

Cara Membuat Sayur Godog Labu: 

1. Rebus santan bumbu bakar halus, daun salam, lengkuas, garam, merica bubuk, dan gula merah. Rebus sampai mendidih.

2. Masukkan labu kuning. Masak sampai empuk. Tambahkan wortel, labu siam, dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan telur puyuh, kol, belimbing wuluh, dan air asam. Masak hingga matang. (*) 

Sumber: sajian sedap 

• 3 Rekomendasi Eyeshadow Palette Lokal untuk Tampil Cantik saat New Normal, Harga di Bawah 100 Ribu

• UPDATE Data Corona Indonesia Minggu (5/7) Sore, Tambah 1.607, Total 67.749, Sembuh 29.105

• Kelezatan Nasi Dagang jadi Pilihan Menu Sarapan, Begini Cara Buatnya

• Antisipasi Virus Corona, Toko di Arizona Ini Pasang Papan Peringatan yang Viral dan tak Biasa