Kumpulan Resep Pengolahan Daging Kurban Saat Hari Raya Idul Adha, Ada Tongseng hingga Sate

TRIBUNBATAM.ID - Kumpulan resep pengolahan daging kurban, untuk Hari Raya Idul Adha.

Ketika Hari Raya Idul Adha, tentu identik dengan pembagian daging kurban baik itu sapi hingga kambing.

Ada beberapa jenis masakan yang bisa dicoba dengan bahan utamanya saping atau kambing ini.

• INFO RESEP - Aneka Masakan Idul Adha, Resep Tongseng Kambing hingga Iga Sapi Merica Hitam

Ada beberapa macam olahan daging kurban yang bisa dijadikan referensi sebagai hidangan saat Idul Adha 1441 H.

SURYAMALANG.COM telah merangkum berbagai resep jenis olahan hewan qurban, mulai dari Tongseng Kambing, Bagar Kambing, Iga Sapi Merica Hitam, dan Sate Kambing Gulung Sukiyaki.

Melansir Sajiansedap.grid.id, berikut resep makanan yang dapat anda olah ketika Hari Raya Idul Adha 2020:

1. Tongseng Kambing

Resep tongseng kambing menjadi salah satu referensi olahan daging kurban idul Adha.

Bahan-bahan yang diperlukan:

250 gram daging kambing
2 lembar daun salam
2 cm jahe
1000 ml air
4 siung bawang merah
1 batang sereh
1 cm lengkuas
4 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang
1 buah tomat merah
3 sendok makan (sdm) minyak goreng
500 ml santan cair
50 gram kol
2 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sendok teh (sdt) ketumbar
1 setengah sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap:

Bawang goreng
Emping
Cara membuat Tongseng Kambing:

- Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.

- Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus hingga wangi

- Kemudian masukan serai dan daun salam. Selanjutnya aduk hingga rata dan harum.