Kumpulan Resep Bumbu Sate Kambing Enak, Menu Spesial Saat Idul Adha, Ada Bumbu Khas Wonogiri

TRIBUNBATAM.ID - Kumpulan resep bumbu sate kambing yang enak untuk disajikan saat Idul Adha 2020.

Daging kurban saat Idul Adha biasanya tidak terlepas dari daging kambing, bagi yang mendapat  daging kambing maka tidak perlu bingung untuk diolah menjadi apa.

Sate kambing bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk mengolah daging kurban.

Berikut enam resep bumbu sate kambing spesial Idul Adha yang Tribunnews.com kutip dari laman Resep Masak Lengkap, Sajian Sedap:

1. Sate Kambing Wonogiri

Waktu: 60 Menit

Sajian: 22 Tusuk

Bahan:
500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
1 lembar daun pepaya
22 tusuk sate

Bahan Olesan (aduk rata):
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:
5 buah cabai rawit merah iris
5 butir bawang merah
2 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:
5 buah cabai rawit merah iris
8 butir bawang merah, iris
1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji
2 sendok teh kecap manis

Cara Membuat Sate Kambing Wonogiri:

- Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit lalu bersihkan.