Terkenal Mahal, Simak 6 Manfaat Saffron bagi Kesehatan, Kaya Antioksidan

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Sebagian dari kita mungkin tidak asing lagi dengan saffron.

Rempah yang berasal dari putik bunga Crocus sativus ini belakangan cukup populer lantaran dipercaya memiliki sejumlah khasiat menakjubkan untuk kesehatan.

Memiliki aroma yang cukup kuat, saffron kaya akan antioksidan.

Rempah saffron dikenal dengan harganya yang mahal karena proses memanennya yang cukup sulit.

Para petani harus memanen lembaran halus mirip benang dari setiap bunga tanaman dengan tangan.

Mereka lantas perlu memanaskan dan memproses hasil panenan agar cita rasa saffron keluar.

Dengan proses yang cukup rumit tersebut, saffron menjadi salah satu rempah paling mahal di dunia.

Mengutip Healthline, harga rempah di pasaran dunia bisa mencapai 5.000 dollar AS per 450 gram.

Di balik gelar rempah paling mahal di dunia, manfaat saffron untuk kesehatan ternyata cukup beragam.

Berikut beberapa di antaranya:

1. Melawan radikal bebas biang penyakit kronis

Sejumlah studi menyebut, saffron memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Beberapa jenis antioksidan dalam saffron di antaranya crocin, picrocrocin, safranal, senyawa kaempferol, dan crocetin.

Antioksidan dapat membantu melawan stres oksidatif dan radikal bebas dalam tubuh.